📁 宴席菜品
共 2154 篇泰安富豪假日酒店秋冬新菜：笼蒸木瓜牛排
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 100
秋冬时节，山东省泰安市富豪假日酒店推出换季新菜——笼蒸木瓜牛排，将鲜醇肉香与清甜果香巧妙融合，为食客带来暖润适口的味觉体验。这道菜品既保留了牛肉的醇厚质感，又借助木瓜的天然酶解作用软化肉质，搭配蒸制的烹饪方式，减少油腻感，契合秋冬温补又清润...
雍福会改良海派炒虾蟹，鲜醇本帮味尽显高端雅致
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 10
海派菜融合广府鲜、苏帮细，雍福会改良炒虾蟹更显雅致，鲜醇本帮味藏着高端食趣。 食材准备 鲜活河虾200克（剪去虾须虾枪） 梭子蟹1只（约300克，去壳切块） 葱段、姜片、黄酒、生抽、糖、淀粉各适量 烹饪步骤 河虾裹薄淀粉炸至金黄，梭子...
济南舜耕山庄创意鲁菜猪手赛熊掌一掌定乾坤
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 110
济南舜耕山庄南风阁鲁菜馆的创意菜品“猪手赛熊掌”，以普通食材复刻珍馐风味，将传统鲁菜的匠心发挥得淋漓尽致，这道“一掌定乾坤”的佳肴，从选材到烹饪都藏着巧思。 食材准备 新鲜猪前蹄2只（约1200克，选筋多肉嫩的部位） 老母鸡半只、猪棒骨...
新派荷叶肉：济南舜耕山庄南风阁鲁菜的创意风味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 90
济南舜耕山庄南风阁的新派荷叶肉，是鲁菜创意风味的代表之一，既保留传统鲁菜的醇厚底蕴，又融入巧思改良，口感层次更显丰富。 食材准备 主料：带皮五花肉500克 配料：干荷叶2张、糯米200克 调味：生抽、老抽、料酒、冰糖、葱姜末 制作步...
济南舜耕山庄南风阁创意架子肉：鲁菜新味的舌尖盛宴
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 140
济南舜耕山庄南风阁的创意架子肉，是鲁菜融合创新的典型代表，打破传统鲁菜的厚重感，以鲜嫩多汁的口感、浓郁复合的风味，成为食客追捧的招牌。 食材准备 主料：带骨羊排500克 腌料：盐、白胡椒、孜然粉、辣椒粉、生抽、料酒、姜片、葱段 配料：竹...
广州新兴家喻创新菜：葛仙米羊奶豆腐配邑天下酒
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 120
广州新兴家喻酒家深耕羊肴创新多年，新近推出的葛仙米羊奶豆腐，是将岭南养生食材与传统工艺结合的特色菜品，口感细腻且营养丰富，适配各类饮食场景。 食材准备 主料：新鲜羊奶500毫升，干葛仙米10克 配料：吉利丁片15克，白砂糖20克，食用盐...
广州新兴家喻创新黑醋羊靴筒，解锁广式羊肴新滋味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 180
广式羊肴向来以清润滋补见长，广州新兴家喻酒家创新推出的黑醋羊靴筒，跳出传统白切、红焖的框架，以酸香解腻的风味打开新局。这道菜选用带皮羊小腿中段（俗称“靴筒”），肉质紧实不柴，搭配特制黑醋酱汁，酸中带鲜、甜而不腻，完美适配广州人的口味偏好。 ...
广州新兴家喻创新菜：酥皮焗羊奶的独特风味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 90
广州新兴家喻酒家作为本地知名羊肴专门店，近年推出的创新菜酥皮焗羊奶，凭借中西融合的独特风味圈粉无数。这道菜品将传统广式羊奶的温润与西式酥皮的焦香巧妙结合，既保留了食材本味，又增添了丰富的口感层次。 酥皮焗羊奶制作步骤 准备原料：新鲜羊奶5...
广州新兴家喻酒家创新羊肴：奶香醇厚的羊奶蛋挞
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 70
广州新兴家喻酒家深耕羊肴创新多年，将岭南饮食的细腻与羊乳的营养特质结合，推出一款兼具奶香与蛋香的特色羊奶蛋挞，打破大众对羊肴的固有认知，成为广式点心菜单上的新晋爆款。 食材准备 挞皮：现成葡式挞皮12个 挞液：新鲜羊奶200ml、淡奶油...
烤香饽饽配自制鹅肝酱，青啤之家的创意胶东美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 80
青岛青啤之家大酒店的创意胶东菜，将传统面食与西式风味巧妙融合，烤香饽饽配自制鹅肝酱就是其中的代表。这道菜既保留了胶东饮食的质朴底色，又加入了精致的西式调味，适配大众口味的同时，也为家常餐食增添了仪式感。 食材准备 主料：胶东香饽饽1个（...
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