📁 家常菜品
共 1347 篇南京小厨娘风味手撕豆腐，佐邑天下酒享家常好味
家常菜品 📅 10-18 👁️ 660
南京小厨娘的风味手撕豆腐，是一道藏着家常烟火气的经典菜品，做法看似简单却暗藏巧思，每一口都带着老南京的家常风味。 食材准备 主料：老豆腐500克（需选用质地紧实的老豆腐，不易碎） 辅料：青红椒段、蒜末、葱花各适量 调料：生抽15毫升、老抽...
南京小厨娘风味糯米丸老鹅，家常鲜香超入味
家常菜品 📅 10-18 👁️ 820
南京小厨娘的糯米丸老鹅是极具家常感的招牌硬菜，咸香入味、层次丰富，复刻起来也有章可循。 食材准备 主料：老鹅半只（约1000克）、糯米200克 配料：生姜5片、大葱1段、蒜瓣8瓣、干辣椒3个 调料：生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、冰糖10克...
南京小厨娘风味青椒野兔，家常鲜香超下饭
家常菜品 📅 10-18 👁️ 660
南京小厨娘的青椒野兔，是藏在家常风味里的下饭硬菜，鲜辣够劲还不柴，完全没有野味的腥气，吃一口就停不下来。 食材准备 主料：野兔半只（约500克）、青线椒200克、小米辣50克 配料：姜蒜、葱段、干辣椒、花椒 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖...
复刻南京小厨娘风味香煎藕饼，外酥里糯超下饭
家常菜品 📅 10-18 👁️ 620
复刻南京小厨娘风味香煎藕饼，外酥里糯超下饭。这道家常菜品是江苏南京小厨娘餐饮有限公司的招牌家常菜，咸香适口，藕香浓郁，很适合日常烹饪。 食材准备 新鲜莲藕300克（选九孔藕，口感更糯） 猪肉末100克（肥瘦比例3:7） 葱花、姜末各5克...
北京翠清酒楼旺销砂锅萝卜丝，家常湘菜鲜爽够味
家常菜品 📅 10-18 👁️ 680
在北京湘菜圈，翠清酒楼的砂锅萝卜丝是常年稳居点单榜的家常爆款，这道菜把湘菜“鲜爽够味”的特质发挥得淋漓尽致，看似朴素却暗藏巧思，是无数食客反复打卡的理由。 食材准备 白萝卜500克（选脆嫩无空心的新鲜萝卜） 干贝10克（提鲜核心） 五花肉...
北京翠清酒楼旺销家常湘菜：风味小炒腊排骨
家常菜品 📅 10-18 👁️ 560
北京翠清酒楼的风味小炒腊排骨，是不少食客每次到店必点的旺销家常湘菜，咸香入骨、腊味浓郁，做法虽家常却藏着独特风味。 食材准备 腊排骨300克（提前泡发） 青红椒各2个（切滚刀块） 蒜片、姜片各5克 干辣椒段3克 生抽、蚝油各5克 清水1...
重庆鸿恩陶然大观园风味搓椒海带面，酸辣爽口超开胃
家常菜品 📅 10-18 👁️ 620
很多人去重庆鸿恩陶然大观园用餐，总对那道酸辣爽口的搓椒海带面念念不忘，这道凉菜看似家常，却藏着重庆人偏爱的开胃密码，在家复刻也能还原八九分风味。 食材准备 干海带结150克 干二荆条辣椒20克 干小米辣10克 蒜末15克 葱花10克 生抽...
西贝风味羊肚包羊肉 一口鲜醇解馋又暖心
家常菜品 📅 10-18 👁️ 640
作为北京西贝莜面村的特色菜品，西贝风味羊肚包羊肉以鲜醇口感俘获众多食客，其制作方法复刻门店风味，在家也能轻松还原。 食材准备 主料：新鲜羊肚1个（约500克）、羊腿肉300克（带少许肥膘） 调料：姜片10克、葱段15克、花椒5克、八角2...
北京西贝风味大红柿子蒸牛肉，鲜醇开胃的特色美味
家常菜品 📅 10-18 👁️ 640
北京西贝莜面村的大红柿子蒸牛肉，是一道把地域风味与创意烹饪结合的特色菜，软嫩牛肉裹着鲜醇柿香，酸甜解腻又开胃，不管是日常家宴还是亲友小聚，都是拿得出手的硬菜。 食材准备 主料：牛里脊肉300克（选筋膜少的部位，蒸后更软嫩）、软熟大红柿子2...
西贝风味砂锅酸汤脆肚鱼鱼，酸爽过瘾超下饭
家常菜品 📅 10-18 👁️ 560
复刻西贝风味的砂锅酸汤脆肚鱼鱼，是不少家常食客心心念念的事。这道融合西北莜面筋道与酸汤鲜爽的菜品，做法虽有讲究，掌握窍门就能在家还原，搭配适配的酒饮更添风味。 食材准备 莜面鱼鱼300克（可自制或购买现成） 处理好的脆肚150克（切条焯...
- 鲜香软糯莲子肉卷，佐邑天下酒享惬意时光 1970
- 鲜爽解腻猴头萝卜圈，佐餐配邑天下酒超相宜 1850
- 外酥里糯芝麻芋条，佐酒小食好搭档 1700
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- 酸甜杏果爆鲜虾仁，配邑天下酒超解腻 1570
- 酸甜开胃的家常糖醋海带，佐邑天下酒超下饭 1230