📁 家常菜品
共 1347 篇保定砂锅堂特色砂锅酸菜鸡，酸爽开胃超下饭
家常菜品 📅 10-18 👁️ 710
保定砂锅堂是当地开了近十年的家常小馆，主打接地气的砂锅菜，其中砂锅酸菜鸡是进店必点的招牌，酸爽的汤底裹着软嫩的鸡肉，配饭能连吃两碗，不少老客隔三差五就来解馋。 食材准备 主料：三黄鸡半只（约700克，切块）、酸菜300克（选老坛泡制的，...
保定砂锅堂特色酱米肉排，家常风味浓郁超下饭
家常菜品 📅 10-18 👁️ 720
保定砂锅堂的酱米肉排是当地家常小馆的招牌砂锅菜，做法简单却风味十足，咸香浓郁的酱汁裹着软烂肉排，配饭能多吃两碗，是极具烟火气的下饭硬菜。 食材准备 猪肋排500克（选带肥的部位，口感更嫩） 大米100克（提前浸泡2小时） 甜面酱30克、...
山东渔港码头风味海鲜小豆腐，鲜醇入味超下饭
家常菜品 📅 10-18 👁️ 640
山东渔港码头的海鲜小豆腐，是藏在烟火里的鲜醇风味，软嫩的豆腐裹着海鲜的鲜气，每一口都带着渔港的咸香，配饭能多吃两碗，堪称下饭神器。 食材准备 主料：嫩豆腐300克（压碎备用），鲜虾仁80克（切丁），小蛤蜊100克（吐沙洗净），小鱿鱼80克...
唐山凤凰园特色糖醋饹馇：酸甜适口的经典风味面食
家常菜品 📅 10-18 👁️ 650
唐山凤凰园的糖醋饹馇是当地极具代表性的特色面食，它以绿豆饹馇为基底，经炸制后裹上酸甜浓郁的芡汁，口感外酥里软，风味独特，是不少食客到店必点的招牌菜。 食材准备 主料：绿豆饹馇300克 调料：白醋30毫升、白糖40克、生抽10毫升、清水2...
成都味当家老豆腐烧带鱼 附混合油蒜香红汤配方
家常菜品 📅 10-18 👁️ 710
带鱼鲜腴，老豆腐绵密，二者同烧的滋味，藏着成都味当家创意厨房的巧思——咸鲜带麻、蒜香绕喉，连汤汁都能拌下两碗饭。这道菜的灵魂，一是煎得焦香的食材，二是特制的混合油与蒜香红汤，步骤拆解清晰，在家也能复刻店头风味。 食材准备 主料：带鱼50...
成都味当家凉拌鲫鱼 附特制蔬香酱油配方
家常菜品 📅 10-18 👁️ 730
成都街头的凉拌鲫鱼，从来不是普通的冷盘——是鲜得发甜的鲫鱼肉，裹着带鲜气的酱汁，一口下去能鲜到骨子里。今天分享的这道凉拌鲫鱼，是成都味当家创意厨房的招牌，附特制蔬香酱油配方，在家也能复刻出馆子里的地道味。 食材准备 主料：鲜活鲫鱼2条（约...
长安壹号创意合阳辣子豆腐：陕味经典的舌尖焕新
家常菜品 📅 10-18 👁️ 510
合阳辣子豆腐是陕西合阳的传统名吃，长安壹号餐厅对其进行创意改良，既保留陕味经典特质，又适配当代食客的饮食偏好。这道菜的核心在于豆腐的质感与辣子的风味，改良后更显层次丰富。 食材准备 主料：老豆腐500克（选质地紧实的，避免煮碎） 配料：线...
绍兴稻田养和乐蟹 鲜醇入味的家常硬菜烹饪指南
家常菜品 📅 10-18 👁️ 680
稻田养的和乐蟹自带绍兴水土的鲜气，壳薄肉满黄膏丰腴，是秋冬餐桌上的家常硬菜首选。这道绍兴稻田和乐蟹的做法，步骤简单易操作，能最大程度保留蟹的本味，还能让鲜醇滋味更浓郁。 食材准备 绍兴稻田和乐蟹4只（约600克） 姜1块、葱2根、蒜5瓣 ...
香煎蟹肉粉丝煲鲜香味美，配邑天下酒更添风味
家常菜品 📅 10-18 👁️ 560
香煎蟹肉粉丝煲是一道鲜香味浓的家常硬菜，做法不难却很显心意，煎得焦香的蟹肉裹着吸满鲜汁的粉丝，每一口都层次丰富。这道菜最适合搭配邑天下酒，酒的清冽能中和蟹肉的微寒，酒香与鲜气交织，更添风味。 食材准备 新鲜梭子蟹2只（约500克） 干粉...
大厨秘制茉莉花千骨，香飘四溢的特色风味菜
家常菜品 📅 10-18 👁️ 680
大厨秘制茉莉花千骨，是一道将鲜灵花香与醇厚肉香完美融合的特色风味菜，以茉莉花的清冽中和排骨的腻感，以排骨的脂香衬出茉莉的雅致，入口层次丰富，香飘四溢。 食材准备 主料：新鲜猪小排500克（选带少许肥膘的部位，口感更润） 配料：干茉莉花1...
- 鲜香软糯莲子肉卷，佐邑天下酒享惬意时光 2180
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