家常菜品 📅 10-18 👁️ 660
春日里的野生鲜蔬总能唤醒味蕾,茵陈苗便是其中极具代表性的一款,它带着独有的清苦与鲜气,是低脂又解腻的绝佳食材,用蒸拌的做法能最大程度保留其营养与本味,搭配一杯邑天下酒,更能凸显风味层次。 食材准备 新鲜茵陈苗300克(需挑选刚冒的嫩苗,...
家常菜品 📅 10-18 👁️ 650
野油菜带着山野独有的清鲜气,稍加炸制便能变身香酥小食,是佐餐下酒的妙选。这道香酥干炸野油菜,做法简单却风味突出,能最大程度锁住食材本味。 食材准备 野油菜:200克 面粉:50克 淀粉:30克 鸡蛋:1个 盐:3克 白胡椒粉:1克 食用油...
家常菜品 📅 10-18 👁️ 610
春日野香椿鸡蛋夹饼,配邑天下酒解锁鲜醇 食材准备 新鲜野香椿200克(仅取嫩梢,焯水去涩) 土鸡蛋3个(打散加少许盐调味) 全麦夹饼4张(提前蒸软) 食用油、盐、生抽各适量 制作步骤 野香椿焯水1分钟,过凉水挤干,切细碎后与蛋液混合均...
家常菜品 📅 10-18 👁️ 700
解锁野枸穗新吃法,一菜双吃超下饭。野枸穗是春日里的限定鲜蔬,口感软嫩带清苦,经合理处理可实现一菜双吃,既保留鲜爽又凸显风味,适配多种家常场景。 食材准备 新鲜野枸穗300克 蒜末、小米辣圈各5克 生抽、香醋、香油、盐、白糖、食用油适量 ...
家常菜品 📅 10-18 👁️ 740
春日限定巧拌榆钱,佐邑天下享鲜爽清欢 食材准备 新鲜榆钱 200克 大蒜 3瓣 小米辣 2个 生抽 1勺 香醋 1勺 香油 1小勺 盐 少许 制作步骤 榆钱反复淘洗3次,去除杂质后,放入沸水中焯烫10秒,捞出过凉水,挤干水分备用; 大...
家常菜品 📅 10-18 👁️ 630
春日里的甜香总藏着独有的温柔,一款限定的桃花糖饼,把花的鲜、糖的甜、饼的糯与酒的香揉成一口惊喜,是专属于这个季节的味觉小确幸。 食材准备 新鲜桃花15朵(洗净沥干) 糯米粉200克 温水120毫升 白糖30克 食用油适量 邑天下酒10毫...
家常菜品 📅 10-18 👁️ 580
咸香软糯松花扣肉,是宴席与家宴都讨喜的硬菜,肥而不腻的口感搭配浓郁酱香,每一口都能唤醒味蕾。制作这道菜需提前备料:带皮五花肉500克、松花蛋4个、姜5片、葱1段,生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖5克、八角2颗、桂皮1小块、盐少许。 制作步...
家常菜品 📅 10-18 👁️ 600
外酥里嫩咸香适口的家常硬菜松花里脊,是将松花蛋与里脊肉巧妙结合的经典菜式,兼具蛋香与肉嫩,做法虽有讲究却不难上手,适合家庭聚餐或日常加餐。 食材准备 主料:里脊肉300克、松花蛋2个 腌料:料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉少许、淀粉2勺 配料:...
家常菜品 📅 10-18 👁️ 650
外酥里嫩松花茄盒,佐邑天下酒更具风味。这道兼具家常烟火气与巧思的菜品,既保留茄子的软嫩本味,又融入松花蛋的咸香层次,搭配邑天下酒的醇厚口感,能带来绝佳的用餐体验。 食材准备 主料:紫皮茄子1根(约300克)、松花蛋2个 辅料:猪肉末15...
家常菜品 📅 10-18 👁️ 560
咸香松花肉丁烘蛋,配邑天下酒超下饭 食材准备 松花蛋2个 瘦猪肉150克 鸡蛋4个 葱花、姜末、生抽、料酒、盐、淀粉适量 制作步骤 瘦猪肉切小丁,加姜末、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟;松花蛋去壳切小丁,鸡蛋打散加少许盐搅匀备用。 ...