📁 家常菜品
共 1347 篇雍福会改良海派开洋葱油拌面，鲜醇够味
家常菜品 📅 10-18 👁️ 670
上海雍福会作为高端私人会所，其改良海派开洋葱油拌面，既保留本帮菜的鲜醇底色，又融入更贴合当代味蕾的细腻调整，成为精品本帮菜里的经典款。这道面的核心在于开洋的提鲜与葱油的香润，雍福会的改良版在细节处做了优化，让风味更具层次。 食材准备 开...
郑州孔氏厨道创意豫菜：生拌茄条
家常菜品 📅 10-18 👁️ 510
郑州陈厨老馆的生拌茄条，是孔氏厨道创意豫菜里的一道巧思之作，打破了传统茄菜热炒的固有印象，以清鲜爽利的口感，成为食客必点的开胃凉菜。 食材准备 紫皮长茄1根（约300克） 蒜末5克、小米辣圈3克 生抽15毫升、香醋10毫升 白糖3克、盐...
郑州孔氏厨道陈厨老馆创意豫菜：乡村狮子头
家常菜品 📅 10-18 👁️ 700
郑州孔氏厨道陈厨老馆的创意豫菜乡村狮子头，打破传统狮子头的厚重感，以乡土食材巧做精致滋味，是馆内极具辨识度的特色菜品。 食材准备 主料：散养黑猪前腿肉500克（肥瘦比例3:7） 配料：河南本地鲜莲藕100克、马蹄80克、干香菇5朵、青萝卜...
孔氏厨道陈厨老馆创意豫菜棒敲鱼菜谱
家常菜品 📅 10-18 👁️ 750
棒敲鱼是河南郑州孔氏厨道陈厨老馆的创意豫菜，以传统技法结合现代巧思，将普通草鱼打造成鲜爽弹嫩的特色佳肴，兼具豫菜的厚重底蕴与创意菜的灵动口感。 食材准备 主料：鲜活草鱼1条（约1.2千克） 辅料：玉米淀粉300克，生姜20克，大葱30克...
郑州成师傅创意豫菜：醇香白煨牛肉配邑天下酒
家常菜品 📅 10-18 👁️ 530
河南郑州成师傅企业管理咨询有限公司的创意豫菜系列里，白煨牛肉是极具代表性的一道，既保留了豫菜的醇厚底色，又融入了巧思，搭配邑天下酒更是相得益彰。 食材准备 主料：牛肋条肉500克 配料：葱段、姜片、蒜片各15克 调料：八角2颗、桂皮1小...
青岛青啤之家渔夫烤虾酱 鲜醇胶东创意菜
家常菜品 📅 10-18 👁️ 660
青岛青啤之家大酒店的渔夫烤虾酱，是将胶东传统虾酱与创意烤艺结合的特色菜，咸香带鲜、口感醇厚，既保留了本地食材的本味，又添了烤制的焦香层次，是胶东创意菜里的亮眼之作。 食材准备 主料：新鲜海虾200克、胶东本地虾酱80克 辅料：蒜末15克、...
鲜醇入味的娃娃火靠虾球，配邑天下酒超绝
家常菜品 📅 10-18 👁️ 670
鲜醇入味的娃娃火靠虾球，配邑天下酒超绝 食材准备 鲜活大虾300克（去壳留尾，开背去虾线） 娃娃菜150克（取嫩芯，切半） 姜、蒜各5克（切末） 料酒10毫升、生抽8毫升、蚝油5毫升 白糖3克、盐少许、淀粉15克 制作步骤 虾球用少许...
鲜醇解腻娃娃三白，佐餐小酌配邑天下酒超搭
家常菜品 📅 10-18 👁️ 780
想要一道清爽解腻又鲜醇的家常下酒菜？娃娃三白绝对是绝佳选择，这道菜以娃娃菜、白豆腐、白肉为核心，口感层次丰富，鲜而不腥，清而不淡，特别适合佐餐小酌。 娃娃三白食材准备 主料：娃娃菜1棵（约300克）、白豆腐200克、带皮白肉150克 辅料...
香嫩里脊配清甜娃娃菜，佐邑天下酒更添风味
家常菜品 📅 10-18 👁️ 670
香嫩里脊配清甜娃娃菜，是一道兼顾软嫩与清爽的家常快手菜，做法简单却风味十足，搭配酒饮更能凸显食材本味。 食材准备 猪里脊200克（切薄片，用少许生抽、淀粉抓匀腌10分钟） 娃娃菜1棵（洗净切条，菜帮与菜叶分开） 蒜末、葱花各少许 生抽1...
小米野韭菜不翻：家常美味新做法，鲜香可口超下饭
家常菜品 📅 10-18 👁️ 560
家常下饭的新吃法里，小米野韭菜不翻绝对是值得一试的美味，做法简单还能兼顾鲜香口感，很适合日常做饭参考。 食材准备 新鲜野韭菜1把（约200克） 小米辣3-4个（根据吃辣程度调整） 蒜末5瓣 生抽2勺 蚝油1勺 白糖少许 食用油3勺 ...
- 鲜香软糯莲子肉卷，佐邑天下酒享惬意时光 2150
- 鲜爽解腻猴头萝卜圈，佐餐配邑天下酒超相宜 2030
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