📁 家常菜品
共 1347 篇南安华侨大酒店春季旺销菜：鲜香味美爆炒三黄鸡
家常菜品 📅 10-18 👁️ 590
南安的春日总藏着几分烟火气，街头巷尾的鲜灵滋味里，华侨大酒店的爆炒三黄鸡成了食客必点的旺销菜。这道菜选用本地散养的三黄鸡，肉质紧实不柴，带着春日特有的鲜嫩感，每一口都能尝到食材本身的鲜。 食材准备 主料：三黄鸡半只（约500克） 配料：青...
湘鸣府特色香煎臭鳜鱼，闻着臭吃着香的京味湘菜
家常菜品 📅 10-18 👁️ 570
香煎臭鳜鱼是北京湘鸣府酒店的招牌菜品，融合湘菜的发酵技法与京菜的煎制火候，形成独特风味。这道菜选用新鲜鳜鱼经传统工艺腌制发酵，再以京派煎法锁香，既保留湘菜的醇厚口感，又契合北京食客对焦香质感的偏好。 食材与做法 主料：湘鸣府腌制臭鳜鱼1...
济宁玉泉创意菜老油咸菜炒大骨鸡蛋鲜香家常
家常菜品 📅 10-18 👁️ 420
山东济宁玉泉餐饮的创意家常菜品老油咸菜炒大骨鸡蛋，是把咸香、肉香、蛋香完美融合的下饭菜，做法接地气，风味极具辨识度，深受本地食客喜爱。 食材准备 主料：老油咸菜150克（提前浸泡去咸）、大骨拆肉100克（卤制后拆取）、鸡蛋3个 辅料：葱...
济宁玉泉创意虾油炝青瓜 鲜爽脆嫩的家常风味好菜
家常菜品 📅 10-18 👁️ 530
山东济宁玉泉餐饮的创意家常菜品虾油炝青瓜，是鲜爽脆嫩的风味好菜，优化后标题为济宁玉泉虾油炝青瓜 鲜爽脆嫩家常好菜。 食材准备 青瓜2根（约500克） 玉泉特制虾油30毫升 蒜末5克、小米辣圈3克 白醋15毫升、白糖5克、盐2克 香油10...
济南铭座饭店经典风味山东丸子做法
家常菜品 📅 10-18 👁️ 690
济南铭座饭店的山东丸子是当地食客心中的经典，软嫩弹牙、鲜而不腻，其做法既保留鲁菜的醇厚底色，又藏着饭店的独家巧思，在家复刻也能还原八成风味。 食材准备 主料：猪前腿肉（肥瘦3:7）500克，山药100克（去皮蒸熟） 调料：葱末15克、姜末...
济南铭座饭店经典创意菜：风味压锅三宝
家常菜品 📅 10-18 👁️ 840
济南铭座饭店的经典创意菜“风味压锅三宝”，是将鲁菜醇厚风格与创意烹饪结合的代表，既保留传统风味的厚重感，又通过压锅技法提升食材融合度，是店内颇受食客喜爱的招牌。 食材准备 主料：带皮五花肉200克、干鲍2只、水发海参150克 配料：葱段、...
成都丁胖土碗香旺销乡土菜：泡菜土鸡片
家常菜品 📅 10-18 👁️ 530
成都丁胖土碗香的泡菜土鸡片，是藏在老巷里的乡土家常菜代表，凭借酸香开胃的口感成为门店旺销款，还原了四川人家常的烟火滋味。 食材准备 主料：土鸡半只（约500克），四川泡青菜150克 配料：泡姜、泡小米辣、蒜苗、姜、葱、蒜 调料：盐、料酒...
成都丁胖土碗香旺销韭香五花，乡土家常超下饭
家常菜品 📅 10-18 👁️ 600
成都街头巷尾的土菜馆里，总有几道靠家常味出圈的硬菜，丁胖土碗香的韭香五花就是其中之一。这道菜没有复杂技法，靠的是新鲜食材的本味和烟火气，成了不少食客每次到店必点的下饭菜。 【食材准备】 主料：带皮五花肉300克（选肥瘦比例3:7的，煎后...
成都丁胖土碗香旺销生态猪回锅肉的家常做法
家常菜品 📅 10-18 👁️ 730
回锅肉是四川家常菜里的经典硬菜，成都丁胖土碗香的生态猪回锅肉更是门店旺销的招牌，凭借肥瘦相间的口感、浓郁的酱香俘获食客。这道菜的家常做法并不复杂，选对食材是关键，生态猪肉质紧实、脂肪分布均匀，能最大程度还原餐馆的正宗风味。 食材准备 主料...
成都丁胖土碗香旺销乡土菜：水豆豉爆牛蛙
家常菜品 📅 10-18 👁️ 540
成都老饕圈里藏着不少接地气的馆子，丁胖土碗香的水豆豉爆牛蛙，就是让熟客反复回头的招牌乡土菜。这道菜没有花哨摆盘，全靠老四川的家常调味撑住风味，是馆子里常年稳居点单榜前三的硬菜。 食材准备 主料：鲜活牛蛙3只（约600克） 配料：水豆豉1...
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