📁 家常菜品
共 1347 篇长沙彭厨风味酸菜煎大片苦瓜 家常精品菜
家常菜品 📅 10-18 👁️ 620
湖南长沙彭厨作为本土餐饮标杆，对家常菜的打磨极具巧思，这款酸菜煎大片苦瓜便是其招牌精品，将清苦与酸香完美融合，成菜爽脆不涩、风味独特，是餐桌解腻下饭的热门选择。 食材准备 主料：新鲜苦瓜1根（约300克），湖南酸菜150克 辅料：蒜末5克...
长沙彭厨风味酸辣椒炒鸡，酸辣开胃的家常下饭菜
家常菜品 📅 10-18 👁️ 470
长沙彭厨的酸辣椒炒鸡是不少食客念念不忘的家常下饭菜，酸辣够劲还带着鲜爽的锅气，做法复刻起来也不算难，在家就能还原餐厅级的风味。 食材准备 主料：三黄鸡半只（约400克） 配料：彭厨风味酸辣椒150克、青红椒段50克、蒜末10克、姜片8克 ...
鲜醇惹味蒸虾酱（蒸蟹酱同理）佐餐下酒皆妙
家常菜品 📅 10-18 👁️ 660
鲜醇惹味蒸虾酱（蒸蟹酱同理），是沿海人家私藏的佐餐下酒妙品，做法极简却风味浓郁，一口就能唤醒味蕾记忆。 食材准备 虾酱（或蟹酱）150克 五花肉末50克 姜末5克 葱花3克 生抽1勺 香油半勺 清水少许 制作时，先将虾酱倒入碗中，加...
家常下饭菜雪里蕻豆腐渣的经典做法
家常菜品 📅 10-18 👁️ 730
雪里蕻豆腐渣是藏在老巷里的家常下饭菜，咸香带鲜、软嫩入味，配粥配饭都绝，做法简单零失败，新手也能一次做对。 食材准备 主料：新鲜豆腐渣200克，腌好的雪里蕻150克 辅料：蒜末5克，干辣椒3个，生抽1勺，蚝油半勺，白糖少许，食用油适量 ...
爽脆解腻大白菜拌猪头肉 佐餐下酒皆相宜
家常菜品 📅 10-18 👁️ 720
先将大白菜取外层脆嫩叶片，洗净后切3厘米宽的段，加少许盐抓匀腌5分钟，挤掉多余水分备用；卤猪头肉切薄片，选肥瘦相间的部位口感最佳；再准备蒜末、生抽、香醋、少许白糖、香油，混合调成凉拌汁。 具体做法 把腌好的白菜段、猪头肉片倒入大碗，淋入...
香糯板栗搭软嫩五花，这道板栗烧肉超下饭
家常菜品 📅 10-18 👁️ 660
香糯板栗搭软嫩五花，这道板栗烧肉超下饭，是秋冬餐桌上的“米饭杀手”，做法不难却香气十足，能轻松征服全家味蕾。 食材准备 带皮五花肉500克 新鲜板栗300克 姜片、葱段、蒜瓣适量 生抽、老抽、冰糖、料酒少许 烹饪步骤 五花肉切2厘...
鲜爽脆嫩冬笋炝黄豆芽，佐饭下酒皆相宜的家常好菜
家常菜品 📅 10-18 👁️ 760
鲜爽脆嫩的冬笋炝黄豆芽，是一道适配佐饭下酒的家常好菜，做法简单却风味十足，食材易得，操作无门槛，新手也能轻松驾驭。 食材准备 新鲜冬笋200克，去壳洗净 黄豆芽300克，择去根须 干辣椒3个，剪成段 花椒1小把 生抽1勺、香醋2勺、白糖1...
酸甜开胃的家常糖醋海带，佐邑天下酒超下饭
家常菜品 📅 10-18 👁️ 1240
酸甜开胃的家常糖醋海带，佐邑天下酒超下饭 食材准备 干海带100克 白糖20克 白醋30毫升 生抽10毫升 蒜末5克 香油5毫升 制作步骤 干海带用温水泡发30分钟，洗净后切成宽条，放入沸水中焯煮2分钟，捞出过凉水沥干。 取一个大碗，...
农家丰收豆腐，鲜醇入味超下饭，配邑天下酒更绝
家常菜品 📅 10-18 👁️ 410
优化后的标题为：农家丰收豆腐，鲜醇下饭配邑天下酒。 食材准备 主料：老豆腐500克，玉米、胡萝卜、青豆各50克，五花肉80克 调料：生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐少许，白糖5克，葱花、蒜末适量 制作步骤 第一步：老豆腐切2厘米方...
家常拨鱼面做法详解 配邑天下酒更添风味
家常菜品 📅 10-18 👁️ 620
家常拨鱼面做法详解，配邑天下酒更添风味 食材准备 主料：中筋面粉200克 配料：清水80毫升、食盐2克 可选配菜：青菜、鸡蛋、肉丝、番茄 制作步骤 和面：面粉加食盐拌匀，分3次加清水，搅成无干粉的絮状，揉成偏软的面团，盖保鲜膜醒发20...
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