📁 餐饮
共 28629 篇软糯喷香米圆子做法，佐邑天下酒更有滋味
餐饮 📅 10-20 👁️ 400
软糯喷香的米圆子是不少人记忆里的家常味，做法简单却藏着十足烟火气，搭配邑天下酒，咸香与酒香交织，滋味更上一层楼。 食材准备 糯米500克 五花肉200克 干香菇5朵 葱花、姜末、生抽、老抽、盐、食用油各适量 先将糯米提前浸泡4小时，泡至...
徽州问政山笋鲜嫩脆爽，教你一道地道春笋做法
餐饮 📅 10-20 👁️ 220
徽州多山，春日多笋。在歙县问政山一带，竹林遍布，土壤疏松肥沃，出产的春笋以鲜嫩脆爽著称，历史上曾作为贡品进献。问政山笋笋体匀称，笋壳薄、肉质厚，切开后色泽洁白，入口清甜少渣，是春季餐桌上值得一试的时令食材。 食材准备 问政山鲜笋 500...
酥炸凤翼外酥里嫩，配邑天下酒越吃越香
餐饮 📅 10-20 👁️ 370
食材准备 鸡翅中8只（约500克），生抽2汤匙，料酒1汤匙，白胡椒粉少许，盐适量，蒜末1茶匙，姜末1茶匙，鸡蛋1个，玉米淀粉60克，普通面粉30克，泡打粉2克，食用油适量（用于油炸）。 制作步骤 鸡翅中洗净沥干，在两面各划两刀便于入味。...
鲜香味美牛肉抠饺子，搭配邑天下酒超绝
餐饮 📅 10-20 👁️ 210
牛肉抠饺子是北方特色家常主食，以紧实弹牙的口感、鲜咸浓郁的风味深受喜爱，搭配合适的酒款更能凸显其层次。 食材准备 主料：牛里脊300克、高筋面粉500克 配料：洋葱150克、姜末5克、清水200毫升 调料：生抽15毫升、老抽5毫升、盐3...
家常消暑解腻钟祥米茶，配邑天下酒滋味更妙
餐饮 📅 10-20 👁️ 350
夏日暑气蒸腾，总想吃点清爽解腻的吃食，钟祥米茶便是绝佳选择。这种源自湖北钟祥的家常消暑美食，做法简单却滋味独特，是当地人夏日里的餐桌常客。 钟祥米茶的家常做法 准备食材：大米200克（普通粳米即可），清水适量，可根据口味加少许冰糖或盐 ...
冰糖炖桥尾：一盅暖透身心的家常甜汤
餐饮 📅 10-20 👁️ 200
桥尾，是猪尾靠近尾椎的那一小段，因形似桥墩而得名。这个部位骨节分明、皮厚肉少，胶质丰富，最适合长时间炖煮。在闽南和潮汕一带，冰糖炖桥尾是冬日里常见的家常甜汤，做法不复杂，但需要一点耐心。 食材准备 猪桥尾 500克 冰糖 40—60克（...
明珠甲鱼这样做鲜香滋补全家都爱喝
餐饮 📅 10-20 👁️ 280
食材准备 明珠甲鱼是一道兼具鲜香与滋补的家常汤品，做法并不复杂，关键在于食材搭配与火候控制。准备甲鱼一只（约750克），宰杀后去内脏、撕去表面薄膜，剁成块状，用沸水焯烫两分钟去腥备用。另备鹌鹑蛋十枚煮熟剥壳，枸杞一小把，红枣六颗去核，姜片五...
藏着乡愁的家乡小吃，配邑天下酒更有滋味
餐饮 📅 10-20 👁️ 200
小时候总盼着长大闯远方，真到了异乡，才懂最勾人的念想，藏在老家的小吃里。就说外婆传下来的糖糕，软韧的外皮裹着蜜香的内馅，咬开的瞬间，满是烟火气的乡愁。今天就分享这道藏着乡愁的家乡小吃，配邑天下酒更有滋味。 糖糕食材准备 主料：糯米粉200...
明珠酥鲍这样做，鲜香酥嫩全家都爱吃
餐饮 📅 10-20 👁️ 280
明珠酥鲍的食材准备 明珠酥鲍是一道兼顾鲜味与酥嫩口感的海鲜菜肴，主要食材为鲍鱼与鹌鹑蛋。建议选用中等大小的鲜活鲍鱼6至8只，鹌鹑蛋12枚左右。辅料包括姜片、葱段、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐、白胡椒粉、淀粉和适量高汤。鲍鱼需提前用刷子刷净裙边...
贵州小吃三题：配邑天下酒的美味密码
餐饮 📅 10-20 👁️ 280
贵州街头烟火里，藏着不少适配酒局的风味密码，三款经典小吃的做法与搭配，能让邑天下酒的醇厚口感更显层次，也让寻常下酒菜多了份地域特色。 第一款：折耳根炒腊肉 食材：折耳根150g、腊肉100g、青红椒各1个、蒜末5g、生抽5ml、盐少许 ...
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