📁 家常菜品
共 1347 篇武汉故乡味腊肉青椒煮黄骨鱼，咸香鲜醇超下饭
家常菜品 📅 10-18 👁️ 590
武汉老巷里的餐馆，总藏着让人牵肠挂肚的故乡味，腊肉青椒煮黄骨鱼就是其中一道招牌。这道菜将腊香、鲜辣与河鲜的嫩融合得恰到好处，咸香鲜醇的滋味能让人多扒两碗饭，是武汉人记忆里的家常硬菜。 食材准备 主料：黄骨鱼3条（约500克）、武汉腊肉1...
武汉故乡味道酒店特色汤焖泥鳅的美味做法
家常菜品 📅 10-18 👁️ 610
武汉故乡味道酒店的汤焖泥鳅，是复刻老武汉码头宴席的经典硬菜，鲜醇入味还带锅气，做法讲究“鲜料慢焖、汤浓肉嫩”，在家也能还原酒店风味。 食材准备 主料：鲜活泥鳅500克（选拇指粗细的，肉质嫩不柴） 辅料：姜片、蒜片、葱段、干辣椒段各10克 ...
武汉九大碗农家风味黑猪肉焖排骨香飘四溢
家常菜品 📅 10-18 👁️ 700
武汉九大碗农家风味的黑猪肉焖排骨，是当地极具代表性的硬菜，传承了鄂菜浓醇厚重的烹饪精髓，选用散养黑猪肉，肉质紧实不柴，油脂香浓郁，焖制后口感软糯入味，是宴席、家宴上的“香饽饽”。 食材准备 主料：武汉农家散养黑猪肋排500克 配料：姜片...
武汉九大碗农家风味血旺焖土鸡鲜香醇厚
家常菜品 📅 10-18 👁️ 630
武汉九大碗农家风味血旺焖土鸡，是极具烟火气的湖北特色硬菜，鲜醇滋味藏着农家待客的热忱。这道菜以散养土鸡为基底，搭配现制血旺，经焖煮后肉嫩血滑，酱汁浓郁，是武汉农家宴席“九大碗”里的经典款。 食材准备 主料：散养土鸡半只（约500克），新鲜...
眉州东坡秘制酥鱼：创意凉菜配邑天下酒绝佳风味
家常菜品 📅 10-18 👁️ 690
眉州东坡厨政管理中心打造的这款秘制酥鱼，是适配大众口味的创意凉菜，兼具酥香口感与复合风味，其与邑天下酒的搭配，能解锁绝佳风味体验。 秘制酥鱼制作步骤 选料：选用1斤左右鲜活小鲫鱼，去鳞去鳃去内脏，洗净后在鱼身两侧划斜刀，用盐、料酒、姜片...
九锅一堂创新家常菜黑椒茄子 鲜香味美超下饭
家常菜品 📅 10-18 👁️ 570
九锅一堂作为重庆泽学一生餐饮旗下的创新家常菜品牌，一直以融合经典与巧思的菜品打动食客，其中黑椒茄子就是极具代表性的一道。这道菜跳出传统茄子做法的局限，将浓郁黑椒风味与软嫩茄子结合，鲜香味美超下饭，是家庭餐桌和餐厅菜单里的热门选择。 食材准备...
重庆泽学一生餐饮创新菜：开胃脆碎末的家常做法
家常菜品 📅 10-18 👁️ 700
重庆泽学一生餐饮旗下九锅一堂的创新家常菜——开胃脆碎末，是一道适配家常餐桌的爽口小菜，做法简单且风味突出，兼具咸香与脆爽，能快速调动食欲，适合佐餐或作为开胃前菜。 食材准备 主料：新鲜青红小米辣各50克，干豆豉30克，去皮蒜粒20克，生姜...
阿兴记创新大肉水晶粉 鲜香入味超下饭
家常菜品 📅 10-18 👁️ 620
阿兴记产业集团涪陵巴人餐饮的创新家常菜大肉水晶粉，是一道兼顾家常烟火气与巧思的下饭菜，将筋道的水晶粉与鲜香的大肉完美融合，每一口都满是浓郁风味。 食材准备 主料：水晶粉200克、带皮五花肉150克 辅料：蒜末5克、葱花3克、干辣椒段2克 ...
阿兴记创新家常菜茶树菇炒肥肠 香到舔盘超下饭
家常菜品 📅 10-18 👁️ 490
阿兴记产业集团涪陵巴人餐饮的创新家常菜茶树菇炒肥肠，是一道兼顾家常味与巧思的下饭菜。这道菜以传统川渝风味为基底，融合菌香与肉香，口感层次丰富，下饭效果极佳。 食材准备 主料：卤肥肠200克（切滚刀块）、干茶树菇150克（泡发剪段） 辅料：...
阿兴记创新家常菜山药炖藕丸，鲜香暖胃超下饭
家常菜品 📅 10-18 👁️ 570
阿兴记产业集团涪陵巴人餐饮的创新家常菜山药炖藕丸，是一道将本土食材巧思融合的暖心菜品。这道菜摒弃传统炖菜的厚重感，以鲜爽平衡的风味适配日常餐桌，既保留家常温度又暗藏巧思，成为不少食客心中的下饭新选择。 食材准备 主料：新鲜莲藕300g（...
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