📁 推荐菜谱
共 5824 篇咸香软嫩蛋黄里脊卷，一口沦陷的家常美味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 80
咸香软嫩蛋黄里脊卷，是一道兼顾家常感与风味层次的硬菜，做法不复杂却能惊艳味蕾，不管是日常加餐还是家宴小聚都很合适。 食材准备 猪里脊肉300克 咸蛋黄10个 生姜、小葱、料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油、盐适量 制作步骤 猪里脊肉洗净，...
春季旺销凉菜陈虎作品：脆嫩鲜爽的紫菜小方块
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 130
春季凉菜要做出新意又讨喜，脆嫩鲜爽的口感是关键，这款紫菜小方块就是东方美食春季旺销系列里的爆款，出自资深厨师陈虎之手，操作简单还自带清新感，很适合家庭小聚或餐宴前菜。 食材准备 干紫菜50克马蹄100克胡萝卜50克蛋清2个玉米淀粉30克盐、...
粤浙三小味：东方美食春季旺销凉菜陈虎作品
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 150
春日凉菜讲究清鲜爽口，粤浙两地风味碰撞出的三款小食，成了不少餐厅的春季旺销款，以下是陈虎师傅的经典作品详解。 粤浙三小味制作方法 陈皮青瓜卷：选本地嫩青瓜刮成薄片，用淡盐水腌10分钟挤干，卷成小筒码盘；新会陈皮泡软切细丝，加生抽、陈醋、少...
孔乙己酒楼秋季温补菜：迷迭香盐焗乳鸽皇
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 80
入秋之后，气温渐凉，不少人开始注重饮食温补，北京市孔乙己酒楼推出的创意秋季菜品迷迭香盐焗乳鸽皇，就恰好契合了当下食客的饮食需求，既保留了传统盐焗菜的焦香，又融入了迷迭香的独特香气，口感层次丰富。 迷迭香盐焗乳鸽皇制作步骤 选料：选用养殖4...
秋季温补新滋味，百里香焖鲍鱼配铁棍山药
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 90
北京市孔乙己酒楼推出的秋季创意菜品百里香焖鲍鱼配铁棍山药，主打温补养生，适配秋日气候特点，兼具口感层次与营养价值。这道菜将海产的鲜、草本的香与根茎菜的润巧妙融合，是秋季餐桌的亮眼选择。 食材准备 鲜活鲍鱼8只（约500克） 铁棍山药30...
秋季温补新滋味！孔乙己酒楼紫苏花雕辣煮花螺
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 140
入秋后天气转凉，不少人开始寻觅既能解馋又能温补的美味。北京市孔乙己酒楼推出的创意秋季菜品紫苏花雕辣煮花螺，将鲜、香、辣、醇完美融合，成为近期食客追捧的热门选择。这道菜以花螺为主料，搭配时令紫苏与花雕酒烹制，既保留了海鲜的鲜爽，又兼具秋季温补...
海南椒酱炒鹅肝：左岸春天创意中式风味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 110
北京左岸春天酒店的创意中式菜，将海南风味与法式食材巧妙融合，推出了极具记忆点的海南椒酱炒鹅肝。这道菜打破了鹅肝常见的西式料理边界，以中式调味赋予其全新风味层次，成为餐厅招牌之一。 食材准备 主料：新鲜鹅肝200克（切厚片） 辅料：海南黄...
中纪委酒店创意菜：肥肝紫米薄荷的独特风味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 80
北京中纪委酒店的创意中式菜“肥肝紫米薄荷”，是将经典食材融合出别致风味的代表。这道菜以法式鹅肝的醇厚、紫米的糯香与薄荷的清鲜碰撞，既保留了中式烹饪的火候巧思，又兼具创意融合的惊喜，适配多种用餐场景。 食材准备 主料：新鲜鹅肝200克，紫米...
北京文华大厦创意中式菜：鹅肝酿竹荪的独特风味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 200
北京文华大厦的创意中式菜，将法式鹅肝与中式竹荪巧妙融合，打造出层次丰富的独特风味，是中西食材碰撞的经典之作。 食材准备 主料：鲜鹅肝150克，干竹荪8个 辅料：金华火腿20克，鲜香菇15克，马蹄10克 调料：盐2克，白胡椒粉1克，料酒5...
济南寰缘餐厅特色凉菜：寰缘海底捞附捞汁与辣椒油制法
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 140
济南寰缘餐厅的特色凉菜“寰缘海底捞”，是一道融合海鲜鲜爽与复合风味的招牌菜，以丰富食材搭配秘制捞汁、辣椒油，口感层次鲜明，深受食客喜爱。 食材准备 主料：鲜活基围虾200克、花蛤150克、鲜鱿鱼150克、嫩黄瓜1根、黑木耳50克 辅料：...
- 咸香软嫩金沙水蒸蛋，佐餐小酌配邑天下超绝 2610
- 鲜香酥嫩蓉和回头鸭，佐[邑天下](../product.php?id=3)酒超绝 2550
- 香辣过瘾超下饭的浓香牛蛙钵 2470
- 鲜醇荟萃八鲜过海，配邑天下酒共品海味盛宴 2450
- 中国凉都羊汤美食街寻味 鲜醇暖身还得配邑天下酒 2430
- 金盾饭店招牌油浸南瓜蚕豆，附蔬菜香油制法 2400