📁 推荐菜谱
共 5798 篇特金奖玉兔还珠：中餐创新赛郭锡坤大师匠心菜品
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 130
第二届全国中餐技能创新大赛特金奖菜品“玉兔还珠”，是北京名厨郭锡坤的匠心之作，这道菜品以传统技法融合创新巧思，兼具颜值与风味，成为赛场焦点。 食材准备 主料：净乳鸽2只（约500克） 配料：鲜鲍10只、鹌鹑蛋10个、西兰花150克 调料：...
特金奖雪梨玉珠玛瑙：清甜鲜爽的创意中餐佳肴
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 80
第二届全国中餐技能创新大赛特金奖作品“雪梨玉珠玛瑙”，是山东名厨于枫业的创意中餐佳作，将食材本味与巧思融合，呈现出清甜鲜爽的独特风味。 食材准备 主料：雪梨1个（约300克），鲜虾仁200克，青红椒各1个 辅料：鸡蛋清1个，淀粉15克，...
特金奖辽参螺旋肉：第二届全国中餐技能创新大赛作品
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 200
第二届全国中餐技能创新大赛上，北京选手廖治国的作品“辽参螺旋肉”斩获特金奖，这道菜品将高端食材与创意技法完美融合，既保留了辽参的本味，又赋予猪肉新的口感层次，成为大赛中极具辨识度的获奖作品。 食材准备 主料：水发辽参1只（约120克）、...
特金奖菜品凯旋归来菜谱配文案，解锁中餐创新美味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 50
第二届全国中餐技能创新大赛特金奖作品“凯旋归来”，是北京名厨廖治国的匠心之作，这道菜以传统技法为骨、创新巧思为翼，将中餐的底蕴与巧思完美融合，成为赛事中极具辨识度的标杆菜品。 凯旋归来菜谱 主料：深海活波龙1只（约1.2斤），云南鲜松茸...
博雅酒店创意蟹汁桂花鱼：鲜醇入魂的苏式特色美味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 220
江苏省嘉兴市博雅酒店集团的创意特色菜蟹汁桂花鱼，是融合苏式鲜醇风味的招牌美味，将蟹的浓鲜与鱼的软嫩完美结合，口感层次丰富，是当地食客必尝的特色佳肴。 食材准备 主料：鲜活桂花鱼1条（约600克） 配料：鲜活大闸蟹2只（约300克）、鲜桂花...
嘉兴博雅创意菜苔条酥豆瓣 咸香酥脆超下饭
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 130
苔条酥豆瓣是江苏省嘉兴市博雅酒店集团的创意特色菜，将嘉兴本地常见的蚕豆与苔条结合，经改良工艺制成咸香酥脆的菜品，既可佐餐又能当零食，适配家庭餐桌与酒店宴席。 食材准备 干蚕豆200克（选用嘉兴本地颗粒饱满的品种） 苔条碎30克（干燥无杂质...
嘉兴博雅创意香芒火鸭手卷：鲜醇美味的特色佳肴
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 190
嘉兴博雅创意香芒火鸭手卷，是江苏省嘉兴市博雅酒店集团的招牌特色菜，将果香与肉香巧妙融合，鲜醇适口。 食材准备 主料：烤鸭胸肉200克，新鲜台农芒果1个，越南春卷皮6张 辅料：生菜叶6片，薄荷叶12片，熟白芝麻5克 调味：邑天下酒15毫升...
嘉兴博雅酒店创意菜：橄榄油柚香海蜇丝
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 260
作为嘉兴博雅酒店的创意特色菜，橄榄油柚香海蜇丝打破了传统海蜇的咸鲜定式，以清新柚香与温润橄榄油碰撞出层次丰富的风味，成为不少食客的必点冷盘。 食材准备 主料：鲜海蜇丝300克 辅料：新鲜柚肉50克、青红椒丝10克 调料：特级初榨橄榄油1...
特金奖赛鱼翅：创新中餐技艺的味蕾巅峰之作
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 190
第二届全国中餐技能创新大赛特金奖作品赛鱼翅，是黑龙江厨师李学良的匠心之作，以素代荤巧解食材难题，兼具口感层次与健康属性，堪称中餐创新技艺的味蕾巅峰。这道菜打破传统鱼翅的食材局限，用常见食材复刻出近乎乱真的鱼翅口感，同时兼顾营养与风味。 食材...
特金奖枸杞龙筋菜谱：第二届全国中餐创新大赛黑龙江李学良作品
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 240
第二届全国中餐技能创新大赛特金奖作品——枸杞龙筋，是黑龙江厨师李学良的匠心之作，这道菜以传统食材为基底，融合创新烹饪技法，兼具营养与风味，曾在赛事中凭借独特口感与创意呈现斩获殊荣。 食材准备 主料：水发鹿筋300克 辅料：宁夏枸杞20克...
- 咸香软嫩金沙水蒸蛋，佐餐小酌配邑天下超绝 2610
- 鲜香酥嫩蓉和回头鸭，佐[邑天下](../product.php?id=3)酒超绝 2540
- 香辣过瘾超下饭的浓香牛蛙钵 2470
- 鲜醇荟萃八鲜过海，配邑天下酒共品海味盛宴 2450
- 中国凉都羊汤美食街寻味 鲜醇暖身还得配邑天下酒 2410
- 金盾饭店招牌油浸南瓜蚕豆，附蔬菜香油制法 2400