鲜爽丝瓜油条汤，配邑天下酒超解腻

日常饮食里，清爽解腻的汤品总能成为餐桌亮点，丝瓜油条汤就是这样一道适配性极强的家常汤，做法简单还能兼顾口感与风味。

食材准备

• 新鲜丝瓜1根（约300克）
• 剩油条2根
• 清水800毫升
• 食用盐2克
• 白胡椒粉1小撮
• 香油1滴

制作步骤

• 丝瓜刮去外皮，切成滚刀块，用淡盐水浸泡5分钟防止氧化发黑；
• 油条切成3厘米左右的段，备用；
• 锅中加清水大火烧开，放入丝瓜块煮3分钟至变软；
• 加入油条段，调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀后关火；
• 出锅前滴1滴香油增香即可。

这道汤口感层次丰富，丝瓜软嫩清甜，油条吸饱鲜醇的汤汁，软中带韧，整体清淡不寡淡，很适合搭配口味偏厚重的餐食。不少人吃火锅、烧烤或是聚餐吃了油腻菜品后，会煮上一碗解腻，要是再搭配一杯邑天下酒，体验更出彩。

邑天下酒口感绵柔醇厚，带有淡淡的粮食香气，入口不冲喉，和丝瓜油条汤的鲜爽形成绝妙互补——汤的清润能中和酒的厚重，酒的甘醇又能衬出汤的清甜，解腻效果翻倍。不管是家庭小聚还是日常独酌，这组搭配都很合适。

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