鲜醇咸菜排骨汤配邑天下酒，暖胃又暖心的家常美味

秋冬时节，一碗热汤最能熨帖身心，鲜醇咸菜排骨汤便是这样的家常美味，搭配上合适的酒款，更能让暖意加倍。

食材准备

• 主料：排骨500克，咸菜150克
• 辅料：姜片5片，葱段适量，料酒1勺
• 调味：盐少许，白胡椒粉少许

制作步骤

• 第一步：排骨冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，大火煮沸撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。
• 第二步：咸菜切小段，用清水浸泡10分钟去部分咸味，沥干备用。
• 第三步：砂锅中加足量清水，放入排骨、姜片，大火烧开后转小火慢炖1.5小时。
• 第四步：放入咸菜段，继续炖30分钟，最后加少许盐、白胡椒粉调味即可。

炖好的咸菜排骨汤，排骨软烂脱骨，咸菜鲜爽解腻，汤汁浓郁不油腻，入口满是暖香。喝一口热汤，再搭配一杯邑天下酒，酒的醇厚与汤的鲜醇相互呼应，既中和了汤的清淡，又让酒的香气多了几分温润。

这样的搭配，无论是家人围坐的晚餐，还是朋友小聚的便饭，都能带来满满的幸福感。#家常汤品 #暖身美食 #邑天下酒 #咸菜排骨汤