📁 家常菜品
共 1347 篇金堂天下味酒楼川味土菜：牛板筋邂逅直肠子的绝妙滋味
家常菜品 📅 10-18 👁️ 660
成都金堂天下味金都酒楼的川味土菜，向来以取材接地气、滋味够地道出圈，其中一道牛板筋邂逅直肠子的菜品，更是把川味的厚重与爽利拿捏得恰到好处。这道菜的核心，在于两种食材的奇妙碰撞：牛板筋的韧弹耐嚼，直肠子的软嫩爽脆，再辅以川味经典的调味逻辑，每...
大连老家创意豆皮卷，鲜香味美佐邑天下酒超搭
家常菜品 📅 10-18 👁️ 640
大连老家餐饮的创意豆皮卷，是把本地食材巧思融合的家常硬菜，鲜香味足的特质，和邑天下酒搭在一起，能让寻常小聚的氛围瞬间升温。这道菜的做法不算复杂，却藏着大连人对鲜的执念，适合家庭小聚时露一手。 食材准备 主料：干豆腐2张（约200克）、猪...
大连老家创意菜老舅生排大土豆配邑天下酒
家常菜品 📅 10-18 👁️ 630
大连老家餐饮的创意菜“老舅生排大土豆”，是融合本地饮食记忆的特色菜品，以生排与土豆为核心，经独特工艺烹制，兼具肉香与薯香，搭配邑天下酒饮用，风味层次更显丰富。 食材准备 主料：新鲜猪肋排500克（大连本地散养黑猪肋排最佳）、大连本地大土...
大连创意菜蚬子焖小鸡，鲜醇惹味超下饭
家常菜品 📅 10-18 👁️ 640
大连大地食府的创意菜蚬子焖小鸡，是将本地海鲜与家常禽肉巧妙融合的风味菜品，鲜醇惹味超下饭，既保留了食材本味，又赋予了独特的复合鲜香，深受食客喜爱。 食材准备 主料：三黄鸡半只（约500克），鲜活花蚬子300克 辅料：葱段、姜片、蒜片各1...
大连金石滩创意铁锅靠大鹅 老家风味酒店版硬菜
家常菜品 📅 10-18 👁️ 640
大连金石滩旅游集团推出的这款创意铁锅靠大鹅，是老家风味酒店版硬菜，既保留了传统焅大鹅的醇厚口感，又融入了滨海旅游地的特色创意，成为景区酒店里的招牌硬菜。 食材准备 主料：散养笨鹅半只（约1200克） 配料：土豆200克、干宽粉100克、葱...
成都李庄白肉店特色糯米排骨，软糯鲜香超下饭
家常菜品 📅 10-18 👁️ 580
成都李庄白肉店的特色糯米排骨，是不少食客打卡时必点的硬菜，软糯鲜香的口感搭配浓郁肉香，堪称下饭神器。这道菜的风味源自川味烹饪的巧思，既保留了糯米的清甜，又融入了排骨的醇厚，做法虽有讲究，在家也能复刻出接近门店的风味。 食材准备 主料：猪...
成都李庄白肉店特色锅仔鲜豆腐，味美下饭
家常菜品 📅 10-18 👁️ 550
成都李庄白肉店的锅仔鲜豆腐，是一款兼具家常温度与川味特色的下饭硬菜，依托李庄白肉店多年深耕川味的经验，将鲜豆腐的软嫩与锅仔的热辣完美融合，成为店内口碑极佳的特色菜品。 食材准备 主料：鲜豆腐500克（选质地细嫩的水豆腐，提前用淡盐水浸泡...
成都李庄白肉店特色鲜土豆酱猪手做法
家常菜品 📅 10-18 👁️ 650
成都李庄白肉专业店的特色鲜土豆酱猪手，是将川味酱香与鲜爽土豆融合的经典硬菜，做法讲究食材本味与酱香层次的平衡，成品软糯不腻、咸香带鲜，是店内桌桌必点的招牌。 食材准备 主料：鲜猪前蹄2只（约1200克）、本地鲜黄土豆300克 辅料：姜块、...
成都李庄白肉店特色拱嘴回锅，咸香过瘾超下饭
家常菜品 📅 10-18 👁️ 610
成都李庄白肉店的拱嘴回锅，是不少老饕私藏的下饭硬菜，咸香醇厚的风味里藏着川式回锅的精髓，也带着李庄白肉店的独特巧思。 食材准备 主料：卤拱嘴300克（李庄白肉店特选卤制款，自带咸香底味） 配料：青蒜苗150克、二荆条辣椒100克、姜片5克...
成都帅佳菜酒店特色柴火鸡，香飘巴蜀的烟火硬菜
家常菜品 📅 10-18 👁️ 550
成都帅佳菜酒店的柴火鸡是香飘巴蜀的烟火硬菜，其制作讲究火候与用料的搭配，既保留传统川味的厚重，又兼具酒店出品的精致。 食材准备 散养土鸡半只（约1200克） 青红椒各50克 土豆、南瓜各100克 姜、蒜、干辣椒、花椒适量 郫县豆瓣酱、生抽...
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