📁 宴席菜品
共 3464 篇厦门华兴春季时令旺销菜：薯碗咖喱盏
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 510
春季食材鲜灵，厦门华兴餐饮推出的时令旺销菜薯碗咖喱盏，将本地鲜薯与经典咖喱创意融合，口感层次丰富，一上市就广受食客喜爱。这道菜以厦门本地春季新收的红心薯为基底，自带清甜，搭配浓郁咖喱，兼具时令感与风味记忆点。 食材准备 主料：厦门红心薯2...
上海银星皇冠假日创意法式南瓜汤，鲜醇暖心
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 460
上海银星皇冠假日酒店的创意法式南瓜汤，打破传统法式浓汤的厚重感，以鲜醇口感适配本地食客口味，成为秋冬热门菜品。这款汤品将经典法式料理逻辑与中式饮食偏好融合，既保留了法式浓汤的细腻基底，又加入了适配本地的风味调整，是酒店餐饮的创新代表。 核...
济南铭座创意菜时蔬八仙鸭子：鲜醇风味的经典演绎
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 600
济南铭座饭店的时蔬八仙鸭子，是鲁菜创意融合的代表作，以鲜醇风味诠释经典，将八种时蔬与鸭子的搭配做到极致，既保留传统鲁菜的厚重，又添时令鲜爽。 食材准备 主料：整只白条鸭1只（约1200克） 时蔬八仙：鲜山药、胡萝卜、西芹、茭白、芦笋、鲜香...
济南铭座经典创意菜冲浪桂鱼做法揭秘
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 600
济南铭座饭店的冲浪桂鱼是一道将鲁菜技法与创意呈现结合的经典菜品，以鲜爽口感、独特造型深受食客喜爱，其做法暗藏不少巧思。 食材准备 主料：鲜活桂鱼1条（约750克） 辅料：青红椒丝、葱丝、姜丝、粉丝 调料：料酒、盐、蒸鱼豉油、高汤、食用油 ...
港式酥脆豆腐：杭州名人名家海鲜工坊的创意风味菜品
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 420
港式酥脆豆腐是杭州名人名家海鲜工坊的创意风味菜品，将港式烹饪技法与江南食材特点结合，外酥里嫩的口感搭配复合调味，适配大众口味。 食材准备 主料：嫩豆腐500克 辅料：玉米淀粉100克、面包糠80克、鸡蛋1个 调料：盐2克、白胡椒粉1克、...
哈尔滨亚旺斯酒店特色：翡翠鲜鱼卷
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 540
黑龙江哈尔滨亚旺斯国际会展中心大酒店的特色风味菜品翡翠鲜鱼卷，是一道将本地食材与巧思烹饪结合的招牌菜，既保留了鲜鱼的本味，又以清新口感凸显地域饮食特色，深受食客喜爱。 食材准备 主料：新鲜草鱼中段500克（黑龙江本地淡水鱼，肉质紧实鲜嫩...
哈尔滨九转小磨旺销菜：九转一品大排的美味做法
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 500
哈尔滨九转小磨红旗店的旺销菜九转一品大排，以酱香浓郁、软烂脱骨的特点圈粉无数，不少食客专程到店就为这一口。这道菜的核心在于“九转”的慢炖工艺，既锁住肉香又让酱汁充分渗透，在家也能复刻出店售级风味。 食材准备 主料：猪大排500克（选带肥膘...
成都香飘飘河鲜原创浇汁海参凉菜，鲜醇爽口超下饭
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 520
成都香飘飘河鲜的原创浇汁海参凉菜，是一款鲜醇爽口的下饭好菜，凭借独特风味成为餐厅招牌，其做法不难复刻，在家也能还原地道口感。 食材准备 主料：水发海参3只（约200克） 辅料：青红椒圈各5克、蒜末3克、葱花2克 调料：生抽15毫升、香醋...
铭鼎原创杭川拌乌鸡爪，养生冷菜风味独特
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 530
江苏铭鼎厨政冷菜工作室原创的杭川拌养生乌鸡爪，是一款融合杭帮清鲜与川味辛香的特色凉菜，既保留食材本味又兼具复合风味，适合日常佐餐或宴席配食。 食材准备 主料：新鲜乌鸡爪500克（选个头均匀、无破损的） 辅料：杭椒段30克、小米辣段20克、...
鸡汁崂山菇：西安粤好海皇酒店的创新风味佳肴
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 470
西安粤好海皇酒店的创新风味佳肴鸡汁崂山菇，以鲜醇口感打破地域食材的边界，将青岛崂山的野生菌鲜与粤式烹饪的细腻完美融合，成为食客口中的必点招牌。这道菜的核心在于食材的本味凸显，崂山菇自带独特的山野清香，搭配慢熬的鸡汁，每一口都鲜得层次分明。 ...
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