📁 宴席菜品
共 3464 篇秋季温补新滋味！孔乙己酒楼紫苏花雕辣煮花螺
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 340
入秋后天气转凉，不少人开始寻觅既能解馋又能温补的美味。北京市孔乙己酒楼推出的创意秋季菜品紫苏花雕辣煮花螺，将鲜、香、辣、醇完美融合，成为近期食客追捧的热门选择。这道菜以花螺为主料，搭配时令紫苏与花雕酒烹制，既保留了海鲜的鲜爽，又兼具秋季温补...
海南椒酱炒鹅肝：左岸春天创意中式风味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 280
北京左岸春天酒店的创意中式菜，将海南风味与法式食材巧妙融合，推出了极具记忆点的海南椒酱炒鹅肝。这道菜打破了鹅肝常见的西式料理边界，以中式调味赋予其全新风味层次，成为餐厅招牌之一。 食材准备 主料：新鲜鹅肝200克（切厚片） 辅料：海南黄...
中纪委酒店创意菜：肥肝紫米薄荷的独特风味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 330
北京中纪委酒店的创意中式菜“肥肝紫米薄荷”，是将经典食材融合出别致风味的代表。这道菜以法式鹅肝的醇厚、紫米的糯香与薄荷的清鲜碰撞，既保留了中式烹饪的火候巧思，又兼具创意融合的惊喜，适配多种用餐场景。 食材准备 主料：新鲜鹅肝200克，紫米...
北京文华大厦创意中式菜：鹅肝酿竹荪的独特风味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 350
北京文华大厦的创意中式菜，将法式鹅肝与中式竹荪巧妙融合，打造出层次丰富的独特风味，是中西食材碰撞的经典之作。 食材准备 主料：鲜鹅肝150克，干竹荪8个 辅料：金华火腿20克，鲜香菇15克，马蹄10克 调料：盐2克，白胡椒粉1克，料酒5...
济南寰缘餐厅特色凉菜：寰缘海底捞附捞汁与辣椒油制法
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 370
济南寰缘餐厅的特色凉菜“寰缘海底捞”，是一道融合海鲜鲜爽与复合风味的招牌菜，以丰富食材搭配秘制捞汁、辣椒油，口感层次鲜明，深受食客喜爱。 食材准备 主料：鲜活基围虾200克、花蛤150克、鲜鱿鱼150克、嫩黄瓜1根、黑木耳50克 辅料：...
兰州伊兰盛鼎清真乾坤牛掌：地道风味的匠心传承美食
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 380
兰州伊兰盛鼎的乾坤牛掌，是清真菜系里兼具匠心与风味的精品，从选料到烹饪都藏着老兰州的饮食智慧。 食材准备 牛掌1只（约2.5千克，选黄牛前掌） 秘制卤料包（含草果、桂皮等20余种香料） 高汤2升、老抽15毫升、冰糖10克、姜片20克 葱...
兰州伊兰盛鼎清真薄饼羊肉，一口解锁西北风味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 350
薄饼羊肉是兰州伊兰盛鼎的精品清真菜，以新鲜羊肉、手工薄饼为核心，搭配秘制蘸料，将西北饮食的质朴与醇厚完美融合，是极具地域特色的风味菜品。 食材准备 主料：新鲜羊腿肉500克（需提前剔除筋膜） 辅料：手工薄饼12张、洋葱1个、青椒1个 调料...
伊兰盛鼎清真菜：羊肚菌烩黄金海参肠的家常做法
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 290
兰州伊兰盛鼎的精品清真菜里，羊肚菌烩黄金海参肠是道兼具鲜醇与质感的招牌，家常复刻也能还原七成以上的风味，操作门槛不高。黄金海参肠是兰州清真餐饮的特色食材，以优质海参肠经特殊工艺制成，色泽金黄、口感软弹，搭配鲜爽的羊肚菌，鲜味层次格外突出。 ...
兰州伊兰盛鼎清真高丽菌牛肉 鲜香醇厚的西北特色美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 380
兰州伊兰盛鼎的高丽菌牛肉，是清真菜系里兼具西北粗犷与细腻的精品，以鲜醇口感俘获食客味蕾。这道菜将菌香与肉香完美融合，既保留清真饮食的纯净特质，又凸显西北风味的厚重感。 食材准备 主料：新鲜牛里脊300克，高丽菌200克 辅料：姜片、葱段...
兰州伊兰盛鼎清真菜：菌辣汁配芝麻饼
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 360
兰州伊兰盛鼎的菌辣汁配芝麻饼，是将西北风味与清真料理精髓融合的精品菜，咸香带辣、层次丰富，既适合佐餐也可当小食。 食材准备 主料：发酵面团200克、干香菇30克、干杏鲍菇20克、干辣椒15克 配料：白芝麻10克、葱花5克、蒜末3克 调料：...
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