📁 宴席菜品
共 3464 篇北京贵宾楼创意菜黑金鲍靠花菇
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 400
北京贵宾楼的创意菜向来以传统技法融合巧思见长，黑金鲍靠花菇便是其中兼具质感与风味的代表菜品。这道菜将深海黑金鲍的鲜与干花菇的醇深度结合，口感层次丰富，成品色泽黑亮油润，自带高级感。 食材准备 黑金鲍1只（约600克） 干花菇8朵（选朵型...
蓉锦1号创意新菜秘烤香茅肘，风味独特勾人食欲
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 430
蓉锦1号作为成都颇具人气的时尚餐吧，近期推出的创意新菜秘烤香茅肘，凭借独特风味圈粉无数。这道菜打破传统肘子的厚重感，将川式调味与东南亚香辛料巧妙融合，带来层次丰富的味觉体验。 食材准备 猪前肘1个（约1200克） 新鲜香茅3根、柠檬叶5...
蓉锦1号创意新菜山珍酥，鲜醇酥香一口沦陷
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 320
成都蓉锦1号时尚餐吧的创意新菜山珍酥，是将川式酥点与山野鲜味巧妙融合的匠心之作，外酥里嫩的口感搭配浓郁的菌香，一口下去层次丰富，让人瞬间沦陷。 山珍酥制作步骤 准备主料：干羊肚菌、干竹荪、干鸡枞菌各50克，低筋面粉200克，猪油80克；...
成都潮皇阁红袍龙虾四吃，头盘大菜配邑天下酒
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 370
成都潮皇阁的红袍龙虾四吃，是兼具川味巧思与海鲜鲜韵的头盘大菜，每一种吃法都精准拿捏风味层次，搭配邑天下酒，更能凸显食材本味与酒香的融合，成为不少食客到店必点的招牌。 红袍龙虾四吃做法 【红袍焗龙虾】取龙虾肉切块，裹薄粉炸至金黄，再与干辣椒...
成都潮皇阁特色小蚌仔烩竹毛肚鲜醇佳肴
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 350
成都潮皇阁的小蚌仔烩竹毛肚，是将鲜活海味与山珍巧妙融合的特色佳肴，鲜醇浓郁的风味征服了无数食客。这道菜的制作讲究食材本味与火候把控，每一步都藏着餐厅的用心。 食材准备 主料：鲜活小蚌仔200克，干竹毛肚150克 辅料：高汤500毫升，姜片...
梅园村创意新菜黑椒鲍螺粒，鲜醇够味超下饭
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 320
上海梅园村酒店作为本帮菜领域的老牌标杆，近年不断推出创意新菜，其中黑椒鲍螺粒凭借鲜醇够味的特点，成为食客追捧的下饭硬菜，不少人尝后都忍不住打包回家配饭。 食材准备 新鲜鲍螺肉300克（洗净切1厘米见方的粒） 黑胡椒碎15克（现磨风味更佳...
上海梅园村创意新菜：醇香鸡油老虎蟹
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 450
上海梅园村创意新菜：醇香鸡油老虎蟹，是酒店研发团队融合沪上传统食鲜理念与粤式烹蟹技法打造的特色菜品，既保留了老虎蟹的鲜甜本味，又赋予了浓郁醇厚的复合口感，适配大众对精致海鲜菜品的需求。 食材准备 主料：鲜活老虎蟹1只（约600克，选外壳...
柚香煎酿澳带：居礼五粹轩的创意时尚美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 470
上海居礼五粹轩酒店的创意菜品柚香煎酿澳带，是一道将海鲜鲜醇与果香清润巧妙融合的时尚美味，适配精致聚餐的雅致氛围。 食材准备 主料：澳洲带子4只，西柚1个，猪肉馅100克 辅料：鸡蛋1个，淀粉5克，生姜3克，葱段5克 调料：盐2克，生抽3...
上海居礼五粹轩至尊鱼脯鸵鸟蛋创意美味享不停
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 410
上海居礼五粹轩的至尊鱼脯鸵鸟蛋，是一道融合高端食材与巧思工艺的创意菜品，既保留了传统烹饪的精髓，又兼具时尚感，适合追求新奇美味的食客品鉴。 食材准备 主料：鸵鸟蛋1枚（约1.5kg），深海大黄鱼鱼脯200g 辅料：干贝30g，火腿20g，...
上海居礼五粹轩创意菜：洋参肚尖捞螺片
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 370
上海居礼五粹轩的创意菜向来以融合巧思著称，洋参肚尖捞螺片便是其中兼具口感层次与养生巧思的一道，既保留了鲜爽本味，又添了温养的巧思，很适合秋冬暖身又不腻口。 食材准备 主料：鲜响螺片200克（取中间厚肉部分）、猪肚尖150克（切薄片）、西...
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