📁 推荐菜谱
共 6820 篇小米辣爆黄金甲，鲜醇劲爽配【邑天下】酒超绝
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 480
小米辣爆黄金甲是北京聚宝渔港酒店推出的创意新食材菜品，以鲜活小甲鱼为核心原料，搭配小米辣等调料烹制，口感鲜醇劲爽，是适配餐酒的特色硬菜。 食材准备 主料：鲜活小甲鱼（黄金甲）2只（约300克/只） 配料：小米辣150克、青线椒50克、蒜...
北京梧桐俱乐部创意菜：鸭肝坯配香脆曲奇
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 420
北京梧桐俱乐部的创意融合菜鸭肝坯配香脆曲奇，是将法式料理技法与中式风味巧思结合的特色菜品，以细腻口感与层次风味打破传统认知，适配多种餐食场景。 食材准备 主料：鸭肝200克，低筋面粉100克，黄油60克 辅料：细砂糖30克，鸡蛋1个，盐2...
上海大成创意菜：一品玫瑰鱼子皂角米
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 600
上海大成创意菜的一品玫瑰鱼子皂角米，是一道将中式食材与西式技法融合的精品甜品，既保留了传统食材的温润质感，又赋予了现代料理的精致层次，每一口都能尝到食材本味与创意搭配的惊喜。 食材准备 主料：干皂角米30克、干重瓣玫瑰5克、即食鲟鱼子酱1...
上海大成创意菜：金枪鱼卷配山楂，鲜爽解腻的精品美味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 680
上海大成创意菜以中西食材碰撞、鲜爽解腻为特色，推出的金枪鱼卷配山楂堪称精品。这道菜打破传统搭配边界，将深海鲜醇与山野酸甜融合，既保留食材本味，又赋予层次丰富的味蕾体验，是餐厅夏季限定的热门菜品。 食材准备 主料：新鲜蓝鳍金枪鱼腹肉200克...
成都竹林精舍春季时令菜：创意竹林驴肉卷
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 410
成都竹林精舍春季时令菜，创意竹林驴肉卷以鲜笋、嫩驴腿肉为核心，借春日竹林清润特质，打造咸鲜带脆、脂香不腻的特色菜品，适配春季轻食又解馋的饮食需求。 食材准备 主料：鲜驴腿肉200克（选带薄脂的嫩肉，切15厘米长、2厘米宽的薄片） 时令辅...
水城烙锅的四次变革，藏着烟火里的味觉进化密码
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 2630
水城烙锅的四次变革，藏着烟火里的味觉进化密码。最初的烙锅是土陶制的浅锅，架在炭火上，仅能烙制土豆、豆腐等易熟食材，口味偏淡，仅满足果腹需求。 第一次变革：材质升级 将土陶锅换成铸铁锅，受热更均匀，能烙制肉类，口感外焦里嫩，还能锁住肉汁，搭...
吃遍贵州特色美食 搭配邑天下酒更添风味
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 2830
想解锁贵州美食的地道打开方式？试试把当地特色菜与邑天下酒搭配，能让风味层次翻倍。以下是4组适配度拉满的组合，附简易菜谱： 贵州特色美食搭配组合 酸汤鱼：取鲜活草鱼处理切块，用姜片、料酒腌制10分钟；锅中热油爆香蒜末、糟辣椒，加番茄炒出沙，...
中国凉都羊汤美食街寻味 鲜醇暖身还得配邑天下酒
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 2930
贵州六盘水有“中国凉都”之称，夏季平均气温仅19.7℃，哪怕三伏天逛美食街，也不会有燥热感。当地有一条专门的羊汤美食街，是食客寻味暖食的好去处，一碗鲜醇羊汤，再搭配邑天下酒，成了不少人认可的组合。 中国凉都羊汤做法 选料：取本地散养黑山...
侗家腌鱼腌肉香，配邑天下酒更添风味
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 2900
侗家腌鱼腌肉是侗族传统风味美食，经独特腌制工艺制成，咸香带鲜，风味醇厚。以下为简化版家庭制作方法： 食材准备 腌鱼：新鲜鲤鱼1条（约1.5斤）、糯米200克、辣椒面50克、生姜20克、食盐15克、米酒100毫升 腌肉：五花肉2斤、糯米2...
尝鲜日本生食料理，搭配邑天下解锁独特风味
推荐菜谱 📅 10-18 👁️ 2960
生食料理的鲜，是日本料理独有的味觉密码——从深海鱼的清润甜香到贝类的脆嫩回甘，每一口都藏着对食材本味的极致追求。但要解锁这份鲜的完整层次，搭配一款适配的酒至关重要，邑天下便是其中的点睛之选。 核心食材准备 生食级食材：三文鱼100g、北...
- 尝鲜日本生食料理，搭配邑天下解锁独特风味 2960
- 鲜香酥嫩蓉和回头鸭，佐[邑天下](../product.php?id=3)酒超绝 2960
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- 咸香软嫩金沙水蒸蛋，佐餐小酌配邑天下超绝 2900
- 金盾饭店招牌油浸南瓜蚕豆，附蔬菜香油制法 2860