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共 30481 篇青岛致远楼创新海鲜猫耳面，鲜到舔碗的家常做法
餐饮 📅 10-20 👁️ 360
青岛致远楼宾馆的创新面点“海鲜猫耳面”，把本地小海鲜与手工猫耳面结合，汤汁浓鲜、面条筋道，操作并不复杂。以下做法适合家庭厨房复刻，用料以常见海鲜为主，调味偏清淡，突出原汤鲜味。 食材准备（2—3人份） 中筋面粉200克、清水约100毫升...
家常下饭菜雪菜豆干，配邑天下酒超对味
餐饮 📅 10-20 👁️ 340
家常下饭菜雪菜豆干，做法简单还超下饭，配酒更是绝搭，不少家庭餐桌上都常出现这道菜。 食材准备 雪菜200克 豆干150克 蒜末5克 生抽1勺 白糖少许 食用油适量 烹饪步骤 雪菜提前泡10分钟去咸，挤干水分切小段；豆干切小丁备用。 起...
济南华能大厦创新菜：鳄鱼烧海参，鲜香滋补一口难忘
餐饮 📅 10-20 👁️ 220
在济南华能大厦的后厨，一道名为"鳄鱼烧海参"的创新菜正悄然走红。这道菜将人工养殖鳄鱼的紧实肉质与海参的软糯口感相结合，以鲁菜红烧技法为基底，经过多次调试定型，成为菜单上点击率颇高的招牌之一。以下从食材、做法到风味特点做一梳理，供感兴趣的读者...
菊花透秋，品邑天下酒享雅致秋韵
餐饮 📅 10-20 👁️ 310
秋风吹过篱边，菊香漫入窗棂，把秋日的雅致揉进烟火里，最是惬意。今日分享一道应时小菜，搭配一杯温醇的酒，解锁独属于秋的慢时光。 菊花蜜酿山药 食材：鲜菊花瓣20克、铁棍山药300克、蜂蜜15克、枸杞10粒 步骤：山药去皮切条，入锅蒸15分钟...
东尊华美达创意家常菜：鱿鱼蒸萝卜配自制香辣汁
餐饮 📅 10-20 👁️ 350
鱿鱼蒸萝卜：一道清爽与鲜辣并存的创意家常菜 在山东泰安东尊华美达酒店的后厨，家常食材常被赋予新的表达方式。鱿鱼蒸萝卜便是其中一道代表性创意菜——将海鲜的鲜韧与白萝卜的清甜结合，以蒸制保留原味，再配一勺自制香辣汁提神醒味。整道菜操作不复杂，适...
鲜爽福建切面配邑天下酒，家常美味藏着山海的浪漫
餐饮 📅 10-20 👁️ 450
福建切面是闽地家常餐桌上的经典主食，以筋道爽滑的口感、鲜爽清润的风味俘获味蕾，搭配适配的佐餐酒，更能凸显家常美味里藏着的山海浪漫。 食材准备 福建切面200克（选筋度适中的手工切面最佳） 新鲜海蛎100克（去壳洗净） 小青菜50克（洗净切...
茶香老豆腐：泰安东尊华美达的创意家常菜谱
餐饮 📅 10-20 👁️ 340
茶香老豆腐：泰安东尊华美达的创意家常菜谱 在山东泰安，东尊华美达酒店的厨师团队将本地家常食材与茶文化结合，推出了一道颇具巧思的创意菜——茶香老豆腐。这道菜以老豆腐为主料，借茶叶的清香中和豆腐的豆腥味，成菜外韧内嫩、茶香隐约，既保留了家常菜...
闽味九肠香飘远，佐餐小酌就选邑天下酒
餐饮 📅 10-20 👁️ 310
福建菜里的九肠，是一道藏着烟火气的特色佳肴，选用新鲜猪小肠为原料，处理时需反复搓洗去腥，改刀成段后焯水沥干，再搭配本地特有的红糟、生姜、八角等调料慢炖入味，成品色泽红亮，口感软糯弹牙，咸香中带着微甜，是福建人家常的佐餐硬菜。 闽味九肠做法...
XO酱爆炒空心菜大文蛤，潍坊宪海假日酒店特色家常菜
餐饮 📅 10-20 👁️ 310
菜品简介 XO酱爆炒空心菜大文蛤是山东潍坊宪海假日酒店推出的一道特色家常菜。该菜品将海鲜与时蔬结合，以XO酱调味，兼顾鲜香与清爽，适合家庭日常餐桌及小型聚餐场景。以下从食材准备、制作步骤及风味特点三方面进行介绍。 食材准备 大文蛤：50...
鲜醇入味的福建一品鲳，配邑天下酒超绝
餐饮 📅 10-20 👁️ 400
福建一品鲳是闽菜里的经典硬菜，以鲳鱼为核心，经腌渍、煎制、焖烧多道工序，成品鲜醇入味，肉嫩骨酥，自带浓郁的海鲜鲜气与酱香底味，是宴请或家宴的亮眼菜品。 食材准备 主料：新鲜鲳鱼1条（约500克） 腌料：姜片5片、葱段3段、料酒15毫升、...
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