📁 餐饮
共 22448 篇米豆腐烧花蟹：酸辣鲜香的贵州安顺创新风味
餐饮 📅 10-19 👁️ 390
食材准备（2-3人份） 花蟹 2只（约500克），刷洗干净，去鳃去脐，斩成四块，蟹钳用刀背轻拍裂开 安顺米豆腐 300克，切成2厘米见方的块，用淡盐水浸泡10分钟后沥干 泡椒 6-8个、泡姜 1小块、蒜瓣 4粒，分别切碎 糟辣椒 1汤匙、...
武汉丽华园旺销春季创新菜橄榄油拌仔鸡
餐饮 📅 10-19 👁️ 440
武汉丽华园餐饮集团的春季旺销创新菜——橄榄油拌仔鸡，以鲜爽清润的口感契合春日饮食需求，成为食客追捧的爆款。这道菜选用未开啼的本地仔鸡，肉质细嫩无腥，搭配初榨橄榄油的清润香气，既保留了鸡肉的本味，又增添了健康的饮食属性，适配春季注重轻食、鲜食...
尖椒荞灰豆腐：贵州安顺创新民族风味，鲜辣软嫩一口惊艳
餐饮 📅 10-19 👁️ 400
食材准备 荞灰豆腐 400克（贵州安顺特色，以荞麦灰点制，质地紧实带淡淡碱香） 尖椒 150克（青红各半，斜切成圈） 蒜瓣 4瓣，拍碎 姜末 5克 生抽 1汤匙 盐 2克 食用油 适量 花椒粉 少许（可选） 制作步骤 荞灰豆腐是安顺一...
翡翠肉松卷：安顺创新民族风味，一口酥脆藏鲜香
餐饮 📅 10-19 👁️ 400
翡翠肉松卷：安顺创新民族风味，一口酥脆藏鲜香 在贵州安顺，传统民族饮食智慧正以新的形式走上餐桌。翡翠肉松卷便是一道近年出现的创新菜品，它借用当地常见的青菜汁入面，包裹咸香肉松，经油炸后呈现外酥内松的层次口感。这道菜既保留了安顺人对“酥脆”...
武汉丽华园春季旺销创新菜：海参焖萝卜
餐饮 📅 10-19 👁️ 470
武汉丽华园作为本地知名餐饮集团，春季推出的创新旺销菜“海参焖萝卜”，以鲜醇入味的特点广受食客喜爱。这道菜将海参加工的软糯与萝卜的清甜完美融合，既保留了食材本味，又通过烹饪手法的创新提升了整体口感层次，适配春季清淡又滋补的饮食需求。 食材准备...
红油脆哨糯米饭：贵州传统名点在家做，香辣软糯一锅香
餐饮 📅 10-19 👁️ 500
一碗糯米饭里的贵州清晨 红油脆哨糯米饭是贵州街头巷尾常见的传统名点，尤其在贵阳、遵义等地的早餐摊上，蒸笼里冒着热气的糯米与案板上焦香的脆哨，构成了一幅极具地方气息的画面。它的核心并不复杂：糯米提供软糯基底，脆哨带来酥脆口感，红油则赋予整碗饭...
武汉丽华园旺销创新春季菜：大雁鹅烧鲍仔
餐饮 📅 10-19 👁️ 450
武汉丽华园餐饮集团的春季旺销创新菜“大雁鹅烧鲍仔”，是将禽肉与海鲜巧妙融合的硬菜，兼具大雁鹅的醇厚与鲍仔的鲜爽，成为春日聚餐的热门选择。 食材准备 主料：处理干净的大雁鹅半只（约800克），鲜活鲍仔10只（约300克） 辅料：姜片、葱段...
秋日必吃！贵州传统南瓜香米饭，软糯香甜一锅出
餐饮 📅 10-19 👁️ 380
秋日必吃！贵州传统南瓜香米饭，软糯香甜一锅出 入秋之后，南瓜正当季。在贵州的许多地方，南瓜不只是配菜，更是一锅香米饭的主角。南瓜香米饭是当地流传已久的传统名吃，做法朴素，却把秋天的甜糯都收进了一锅里。南瓜的清甜与米香相互渗透，出锅时软糯香...
龙运鱼：东方美食高毛利旺菜，解锁舌尖上的鸿运美味
餐饮 📅 10-19 👁️ 450
龙运鱼是东方美食高毛利旺菜系列中，徐鹏创作的经典菜品，兼具颜值与风味，适配宴席、商务餐等多种场景。 食材准备 主料：鲜活鲈鱼1条（约1.2斤） 辅料：青红椒丝、葱姜丝、泡发枸杞 调料：蒸鱼豉油、料酒、食盐、食用油、邑天下酒 制作步骤 ...
秋日限定柿子包，软糯香甜在家做
餐饮 📅 10-19 👁️ 350
秋天是柿子成熟的季节，贵州不少地方有将柿子入馔的传统，柿子包便是其中一道颇具代表性的名点。它外皮软糯、内馅香甜，趁热咬开，柿子的清甜与面香交融，是秋日里难得的家常滋味。下面分享的做法适合家庭操作，不需要复杂工具，新手也能上手。 食材准备 ...
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