📁 宴席菜品
共 4662 篇上海青霞酒家创新菜南瓜盅，软糯香甜全家都爱吃
宴席菜品 📅 10-18 👁️ 700
上海青霞酒家近期推出一道创新菜品——南瓜盅，凭借软糯香甜的口感和精致的呈现方式，受到不少食客关注。这道菜以南瓜为容器，内填糯米、红枣、莲子等食材，蒸制后南瓜的自然甜味与馅料的软糯相互融合，适合家庭聚餐时分享。 食材准备 小南瓜1个（约8...
蒜香炸鲈鱼：外酥里嫩，一口惊艳的家常美味
宴席菜品 📅 10-18 👁️ 920
食材准备 新鲜鲈鱼一条（约600克），蒜瓣一整头，生姜一小块，小葱两根，料酒两汤匙，生抽一汤匙，白胡椒粉少许，盐适量，玉米淀粉与面粉按1:1比例混合约80克，食用油足量用于炸制。鲈鱼选择鲜活或冰鲜均可，重量以一斤二两左右为佳，肉质厚薄适中，...
夏日清爽新滋味：杭州夏宫招牌木瓜鲜虾沙律在家做
宴席菜品 📅 10-18 👁️ 800
夏日清爽新滋味：杭州夏宫招牌木瓜鲜虾沙律在家做 杭州雷迪森广场酒店夏宫餐厅有一道常驻凉菜——木瓜鲜虾沙律，不少食客在夏日用餐时会特意点上一份。这道菜以水果入馔，将木瓜的清甜与鲜虾的弹嫩搭配在一起，口感清爽，做法也不算复杂。下面把这道餐厅招...
夏日必学！杭州夏宫餐厅招牌秘制香茅虾，鲜香开胃一学就会
宴席菜品 📅 10-18 👁️ 790
夏宫招牌菜：秘制香茅虾 杭州雷迪森广场酒店夏宫餐厅的秘制香茅虾，是不少食客夏日到店必点的一道开胃菜。这道菜以香茅草为核心调味，搭配鲜虾与少量辅料，成菜香气清冽、口感弹嫩，酸辣中带着微微回甘，适合家庭厨房复刻。以下从食材准备到出锅步骤逐一说明...
鲍汁海参捞饭在家做，鲜浓滋补一锅搞定
宴席菜品 📅 10-18 👁️ 830
鲍汁海参捞饭常被视为宴席菜，其实在家用一口锅也能完成。核心在于提前泡发海参和调制鲍汁，其余步骤并不复杂。以下做法以2人份为例，兼顾操作可行性与风味。 食材准备 水发海参：2只（约150克，建议提前2-3天冷藏泡发，中途换水） 米饭：2碗...
鲜掉眉毛的鲍汁娃娃菜，十分钟上桌全家抢着吃
宴席菜品 📅 10-18 👁️ 740
食材准备（2-3人份） 娃娃菜 2颗（约400克） 鲍汁 3汤匙（市售瓶装即可） 蒜瓣 3-4粒，切末 蚝油 1茶匙 生抽 1茶匙 白糖 少许 水淀粉 适量 食用油 1汤匙 清水 小半碗 娃娃菜是秋冬餐桌上的常客，价格亲民、口感清甜，...
靓靓酱梅肉：酸甜软糯家常做法，一学就会
宴席菜品 📅 10-18 👁️ 680
靓靓酱梅肉：酸甜软糯家常做法，一学就会 酱梅肉是一道流行于岭南地区的家常菜，以梅子酱的酸甜搭配五花肉的软糯，口感层次分明。这道菜看似复杂，实际操作并不难，关键在于选肉、腌制和火候控制。下面从食材准备到出锅步骤逐一说明，适合家庭日常制作。 ...
金黄酥脆果香四溢！泉州泰和酒店黄金果澳带在家做
宴席菜品 📅 10-18 👁️ 690
一道菜的泉州印记 泉州泰和大酒店的黄金果澳带，是当地食客常点的一道特色菜。它把澳洲带子的鲜嫩与热带水果的甜香结合，外层裹上金黄酥脆的浆衣，入口先是脆响，随后是果香与海鲜汁水交融。这道菜看似精致，其实家庭厨房也能复刻，关键在选材与火候。 备...
茉莉入馔鲜掉眉！锦沧文华招牌酿鱼丸在家做
宴席菜品 📅 10-18 👁️ 880
一道带着茉莉清香的招牌菜 上海锦沧文华大酒店的招牌菜“茉莉酿鱼丸”，将茉莉花的清香与鱼肉的鲜甜结合，入口鲜嫩，花香若隐若现。这道菜看似精致，其实在家也能复刻。下面从食材到做法逐步说明，供有兴趣的读者参考。 食材准备 新鲜草鱼或鲈鱼净肉 ...
脆丝三文鱼麻酱虾球：石家庄阳光假日酒店招牌菜在家做
宴席菜品 📅 10-18 👁️ 790
在石家庄阳光假日酒店的中餐厅里，脆丝三文鱼麻酱虾球是点单率颇高的一道招牌菜。它把海鲜的鲜甜、坚果酱的醇厚和油炸脆丝的酥香放在同一个盘子里，层次分明又不显杂乱。下面从食材准备到装盘上桌，拆解这道菜的家庭做法，供有兴趣的读者参考。 食材准备 ...
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