📁 宴席菜品
共 3464 篇黄焖鲨鱼四宝：欣和名厨俱乐部创新菜，鲜香浓郁在家做
宴席菜品 📅 10-18 👁️ 760
黄焖鲨鱼四宝：欣和名厨俱乐部创新菜，鲜香浓郁在家做 欣和名厨俱乐部近期推出了一道创新菜——黄焖鲨鱼四宝，将传统黄焖技法与海鲜食材结合，形成鲜香浓郁、层次分明的家常风味。所谓“四宝”，通常指鲨鱼唇、鲨鱼皮、鲨鱼骨与鲨鱼肉四个部位，口感各有特...
五谷梅花参：鲁菜新创，软糯鲜香的家常做法
宴席菜品 📅 10-18 👁️ 810
五谷梅花参：鲁菜新创，软糯鲜香的家常做法 梅花参是海参中的上品，肉质厚实、口感软糯，传统鲁菜多以葱烧、扒制为主。欣和名厨俱乐部推出的创新鲁菜系列中，这道“五谷梅花参”将海参与五谷杂粮同烹，既保留了鲁菜讲究火候、注重吊汤的底子，又融入了家常菜...
脆嫩鲜香的清炒明虾仁，在家也能做出鲁菜大师味
宴席菜品 📅 10-18 👁️ 700
食材准备（2人份） 明虾仁 300克（鲜剥或冷冻均可，冷冻需提前自然解冻） 蛋清 1个 玉米淀粉 1小勺 料酒 1小勺 盐 适量 白胡椒粉 少许 葱姜水 2大勺 欣和味达美清香米醋 几滴（出锅前提香） 食用油 适量 制作步骤 第一步，...
开箱见宝：一道创新鲁菜的惊喜仪式感
宴席菜品 📅 10-18 👁️ 960
开箱见宝：一道创新鲁菜的惊喜仪式感 鲁菜讲究“食不厌精，脍不厌细”，而欣和名厨俱乐部推出的创新鲁菜系列中，有一道名为“开箱见宝”的菜品，把传统鲁菜的醇厚与西式酥皮焗烤的手法结合起来，上桌时当面敲开酥皮“箱盖”，热气腾起、香气四溢，既有仪式...
沈阳润枫国际酒店创新家常菜：绿色玉米卷
宴席菜品 📅 10-18 👁️ 800
菜品介绍 绿色玉米卷是沈阳润枫国际酒店推出的一道创新家常菜，以玉米面为主料，搭配菠菜汁调色，成品色泽翠绿、口感软糯，兼具粗粮的营养价值与家常菜的亲和力。这道菜在传统玉米卷基础上改良了配比与造型，适合家庭日常制作，也体现了酒店在菜品研发上对健...
水乡楼创新家常菜：鲜虾鱼荞面鲜香弹滑一学就会
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一碗面的巧思：鲜虾鱼荞面的家常做法 鲜虾鱼荞面是江苏苏州水乡楼酒家近年推出的一道创新家常菜。它把江南人熟悉的荞麦面、河虾与鱼蓉结合起来，既有水乡菜的清鲜底色，又兼顾了家常操作的便利性。整道菜的关键在于虾的弹、鱼蓉的滑和荞麦面的筋道，三者口感...
五彩牦牛耳创新家常菜，配邑天下酒更香
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在石家庄市新华区的聚源酒店，有一道创新家常菜——五彩牦牛耳。这道菜将高原牦牛耳与本地家常烹饪手法结合，通过多种蔬菜搭配形成“五彩”视觉效果，口感层次分明，既有牦牛耳的韧脆，又有蔬菜的清鲜，是近年来当地食客较为关注的一道新式菜品。 食材准备...
邯郸军供宾馆招牌脆皮口口香，外酥里嫩的家常味
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在河北邯郸，军供宾馆的招牌菜“脆皮口口香”是一道颇受欢迎的家常风味。这道菜以五花肉为主料，经过腌制、挂糊、油炸等多道工序，成品外皮酥脆、内里软嫩，入口咸香适中，适合多数人的口味偏好。下面从食材准备到烹饪步骤逐一说明，并附上一些操作要点，供有...
脆椒地皮菜炒鸡蛋：金水阳光生态园特色家常菜
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金水阳光生态园的招牌家常味 在河南郑州金水区，阳光生态园餐厅有一道颇受欢迎的家常菜——脆椒地皮菜炒鸡蛋。这道菜以地皮菜（又称地耳、地踏菜）和鸡蛋为主料，搭配脆椒快炒而成，既是当地食客常点的下饭菜，也是生态园菜单上辨识度较高的一道特色菜品。地...
鹅肝鸡菌炒鳕鱼：金水阳光生态园特色菜
宴席菜品 📅 10-18 👁️ 720
在河南郑州金水区，有一处将生态农业与餐饮体验结合在一起的园区——金水阳光生态园。园区餐厅的菜单上，有一道颇具代表性的融合菜品：鹅肝鸡菌炒鳕鱼。这道菜将法式食材鹅肝、本土山珍鸡菌与深海鳕鱼同锅炒制，在烹饪手法上兼顾了中西特色，成为不少食客到店...
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