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共 2244 篇夏天吃海鲜必看：健康专家提醒的五个注意事项
健康食补 📅 10-18 👁️ 730
夏天吃海鲜必看：健康专家提醒的五个注意事项 夏季是海鲜消费的旺季，气温升高、海鲜种类丰富，人们在享受美味的同时，也面临更高的食品安全风险。健康专家指出，夏季食用海鲜需重点关注五个方面的问题，合理选择和科学搭配才能既享口福又保健康。 一、...
江苏疾控回应小龙虾健康疑问，夏日安心吃虾指南
健康食补 📅 10-18 👁️ 650
江苏疾控回应小龙虾健康疑问 夏季来临，小龙虾成为不少人餐桌上的“夜宵顶流”。围绕小龙虾的种种健康疑问也随之而来：虾头能不能吃？重金属是否超标？过敏体质能不能碰？江苏省疾控中心近日针对公众关心的问题作出回应，给出了一份夏日安心吃虾的参考。 ...
小龙虾虾黄到底能不能吃？正规养殖无需担心
健康食补 📅 10-18 👁️ 870
又到了吃小龙虾的季节。虾肉紧实弹牙，剥开虾头时，不少人会看到一汪金黄或淡黄色的物质，有人叫它“虾黄”，视作整只虾的精华；也有人犹豫再三，担心这是肝脏胰腺，怕吃进重金属和污染物。那么，这口虾黄到底能不能吃？ 虾黄是什么？先弄清它的身份 所谓...
速冻小龙虾能否放心吃？安全食用指南
健康食补 📅 10-18 👁️ 680
速冻小龙虾的安全真相 夏季餐桌上的小龙虾，是不少人的心头好。但网络上流传着一种说法：小龙虾死亡2小时以上就会产生有毒物质，食用后容易中毒。这让许多喜爱小龙虾的消费者心生疑虑，尤其是面对超市冷柜里的速冻小龙虾产品时，更是犹豫不决。速冻小龙虾到...
别误会米饭了，它真不是你想的那样
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米饭被误解的那些年 提到米饭，很多人的第一反应是"碳水""发胖""升糖快"。在各类减肥食谱和健康科普中，米饭常常被列为需要警惕甚至回避的食物。但客观来看，这些标签并不完全公平。米饭作为中国人餐桌上的主食已有数千年历史，它对身体的作用远不是一...
无糖食品真能放心吃吗？多数人想错了
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“无糖”不等于“零糖”，概念先厘清 很多人看到包装上写着“无糖食品”，就默认它可以放开吃、随便吃。事实上，按我国食品安全国家标准，固体或液体食品中糖含量≤0.5g/100g（100mL）即可标注“无糖”。也就是说，“无糖”并不等于完全不含糖...
自家泡菜亚硝酸盐超标？专家：这个峰值期最危险
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自家腌的泡菜，亚硝酸盐真的会超标吗？ 入秋之后，不少家庭开始腌萝卜、渍白菜，阳台上一排泡菜坛子成了许多人家里的“标配”。然而，网络上关于“自制泡菜亚硝酸盐超标致癌”的说法一直没断过。自家泡的菜到底安不安全？亚硝酸盐什么时候最高？带着这些问题...
猪油香归香，保健功效真没有
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小时候一勺猪油拌饭，那股直冲鼻腔的脂香，至今仍是很多人心里的“白月光”。猪油炒青菜、猪油渣蘸白糖、猪油阳春面……它确实香，香得有理有据——猪油里含有丰富的挥发性风味物质，加热后能激发食材本味，这是植物油难以替代的。但“香”是一回事，“保健功...
别只盯着保质期，食物品质还得看这些
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保质期不是唯一标准 很多人逛超市时，拿起一包食品第一反应就是翻到背面找保质期，仿佛只要日期新鲜，食物就一定安全优质。这种习惯可以理解，但保质期本质上只是厂家对食品品质的一个“承诺期限”，它并不能全面反映食物真实的营养状态和风味水平。换句话说...
主食要吃够更要吃对，教你科学吃法
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主食吃不够，身体会“抗议” 很多人为了控制体重，第一件事就是“戒主食”。短期内体重可能下降，但随之而来的往往是注意力涣散、情绪烦躁、运动乏力，甚至女性月经紊乱。碳水化合物是大脑和红细胞最直接的能源，长期摄入不足，身体会分解肌肉蛋白来供能，基...
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