📁 推荐菜谱
共 5374 篇苏浙汇新中菜金丝梅菜鸡配香米饭，鲜醇诱人
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 180
上海苏浙汇厨师团队打造的新中菜系列，将经典梅菜鸡做了创新升级，金丝梅菜鸡配香米饭的组合，鲜醇口感直击味蕾。 食材准备 三黄鸡半只（约500克） 梅干菜150克 咸蛋黄4个 糯米200克 姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐适量 制...
重庆五洲大酒店创意精品菜：玉香牛排
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 170
重庆五洲大酒店的创意精品菜“玉香牛排”，将中式雅致与西式技法巧妙融合，是一道兼具颜值与风味的特色菜品。 食材准备 澳洲谷饲眼肉牛排200克 云南鲜玉竹150克 芦笋、小番茄各适量 黑胡椒、海盐、橄榄油少许 制作步骤 玉竹洗净去皮，...
重庆五洲大酒店创意菜：龙利三文鱼卷配红花汁
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 70
重庆五洲大酒店的创意精品菜“龙利三文鱼卷配红花汁”，将深海鲜材与中式调味巧妙融合，兼具颜值与风味。这道菜选用龙利鱼的软嫩与三文鱼的丰腴做卷，搭配藏红花熬制的酱汁，是酒店厨师团队结合地域饮食偏好打造的特色菜品。 食材与制作步骤 主料：龙利...
秦皇岛燕大宾馆特色双拼虾，鲜醇入味宴客佳选
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 220
秦皇岛燕大宾馆的特色双拼虾，是当地宴客的热门菜品，兼具鲜醇风味与视觉巧思，适配各类宴请场景。 特色双拼虾制作步骤 食材准备：鲜活基围虾500克，蒜蓉、小米辣、葱花、生抽、蚝油、白糖、淀粉、食用油各适量。 处理虾：剪去虾须虾脚，从背部剪开...
苏浙汇新中菜：黑胡椒茄汤澳洲小牛肋骨
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 60
苏浙汇厨师团队深耕新中菜研发，将西式食材与中式调味巧融，打造出黑胡椒茄汤澳洲小牛肋骨这道特色菜品，既保留食材本味又兼具复合香气。 食材准备 澳洲小牛肋骨500克 黑胡椒碎15克 新鲜番茄3个 洋葱半个 大蒜5瓣 姜片3片 生抽10毫升 ...
枫糖蜜汁凤尾牡丹虾球配素蟹粉的详细制作菜谱
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 100
这道融合中西风味的创意菜，是上海苏浙汇厨师团队魅力新中菜系列的代表，将虾的鲜、素蟹粉的醇与枫糖的甜完美融合，口感层次丰富，适合家庭宴客或节日家宴。 食材准备 主料：新鲜牡丹虾12只（约400克） 配料：鸡蛋黄4个、南瓜泥100克、土豆泥8...
锦江饭店创意菜：芋盏咖喱老虎虾
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 100
上海锦江饭店锦庐餐厅的创意菜芋盏咖喱老虎虾，将粤式鲜爽与南洋风味巧妙融合，是一道兼具颜值与口感的招牌菜品。这道菜以酥脆芋盏为容器，盛裹着浓郁咖喱汁的老虎虾，每一口都层次丰富，适合家庭宴客或节日聚餐复刻。 食材准备 主料：新鲜老虎虾6只（约...
北京聚宝渔港创意菜：菌香爆带子鲜醇惹味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 100
北京聚宝渔港近期推出创意新食材系列菜品，其中菌香爆带子凭借鲜醇惹味的口感，成为不少食客到店必点的招牌。这道菜以鲜带子为核心，搭配多种菌菇，既保留了海鲜的本味，又融入了菌香的醇厚，层次丰富。 食材准备 主料：鲜带子200克（选个头均匀的冻...
小米辣爆黄金甲，鲜醇劲爽配【邑天下】酒超绝
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 70
小米辣爆黄金甲是北京聚宝渔港酒店推出的创意新食材菜品，以鲜活小甲鱼为核心原料，搭配小米辣等调料烹制，口感鲜醇劲爽，是适配餐酒的特色硬菜。 食材准备 主料：鲜活小甲鱼（黄金甲）2只（约300克/只） 配料：小米辣150克、青线椒50克、蒜...
北京梧桐俱乐部创意菜：鸭肝坯配香脆曲奇
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 100
北京梧桐俱乐部的创意融合菜鸭肝坯配香脆曲奇，是将法式料理技法与中式风味巧思结合的特色菜品，以细腻口感与层次风味打破传统认知，适配多种餐食场景。 食材准备 主料：鸭肝200克，低筋面粉100克，黄油60克 辅料：细砂糖30克，鸡蛋1个，盐2...
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