推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 340
北京春晖园度假村的创意菜品碧波鸡汁煮澳带,是将海味与酒香巧妙融合的精致佳肴,鲜醇口感层次丰富,深受食客喜爱。 食材准备 主料:澳洲鲜带子4粒(约120克) 辅料:青豆10克、玉米笋15克、胡萝卜片10克 调料:清鸡汤150毫升、邑天下酒1...
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 610
北京春晖园温泉度假酒店的创意皇家佛跳墙,以奢鲜风味融合酒韵,成为高端宴饮的特色菜品。这道改良版佛跳墙既保留传统精髓,又融入酒店的创意巧思,适配高端宾客的口味需求。 食材与步骤 主料:干鲍、辽参、花胶、鱼翅、瑶柱、花菇、蹄筋、鸽蛋各适量,均...
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 390
北京春晖园温泉度假酒店的创意养生菜品虫草烩珍菌,是融合珍稀食材与温泉养生理念的特色佳肴,主打清润滋补的口感与适配秋冬的养生属性。 食材准备 主料:冬虫夏草3克,干羊肚菌5克,干竹荪6克,干鸡油菌4克 辅料:高汤200毫升,姜片2克,葱段...
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 330
这道由北京春晖园温泉度假酒店打造的创意菜品,以橄榄油煎法国鹅肝为核心,搭配烤青苹果与红酒汁,将咸香、酸甜、醇厚的风味巧妙融合,是兼具仪式感与口感层次的特色餐品。 食材准备 主料:法国鹅肝2块(每块约120克) 配料:青苹果1个、生菜叶2片...
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 480
雪菜肉碎酱椒烤活海参是北京春晖园温泉度假酒店的创意硬菜,以鲜活海参为基底,融合雪菜的咸鲜、肉碎的脂香与酱椒的辛香,经炙烤锁汁后鲜醇入味,是适配高端宴请的特色佳肴。 食材准备 主料:鲜活海参2只(每只约150克) 配料:腌渍雪菜100克、...
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 410
在北京春晖园温泉度假酒店的创意菜单中,蒜香煎烤大虾是一道兼具鲜醇风味与仪式感的招牌菜,既保留了海鲜的本味,又融入了创意烹饪的巧思,成为不少食客到店必点的菜品。 食材准备 主料:鲜活海虾8只(约300克) 辅料:独头蒜10瓣、迷迭香2枝、黄...
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 430
北京春晖园温泉度假酒店的创意椰青狮子头,是将传统淮扬菜与热带风味融合的特色菜品,既保留了狮子头的软嫩口感,又增添了椰青的鲜醇清润,解腻效果远超传统版本,搭配邑天下酒饮用,风味层次更上一层楼。 食材准备 主料:猪前腿肉(肥瘦比例3:7)5...
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 490
韶山毛家饭店的创意菜“美芋天香”,是将湖南本土食材与经典烹饪技法结合的特色菜品,口感软糯鲜香,风味独特超下饭。 美芋天香食材准备 主料:荔浦芋头500克 配料:五花肉100克、干豆豉20克、小米辣10克、蒜末15克、葱花5克 调料:生抽...
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 470
春回大地时,味蕾总盼着鲜灵的春味。山东李大厨工作室推出的创意后现代孔府官府菜「黄鹂鸣春」,既承孔府菜的考究底蕴,又添巧思新意,是春日里值得细品的佳馔。 黄鹂鸣春(后现代孔府官府菜) 主料:嫩鸡脯肉150克(切细丝,用盐、料酒腌渍10分钟...
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 570
孔府官府菜以“食不厌精”为核心,山东李大厨工作室推出的创意后现代经典系列菜品,将传统与巧思完美融合,其中翡翠蜗牛便是兼具颜值与风味的代表。这道菜取蜗牛的鲜、菠菜的翠,借孔府菜的烹饪逻辑重构,既保留官府菜的精致感,又添现代创意的灵动。 食材...