📁 推荐菜谱
共 6820 篇金奖群龙盛世：第二届全国中餐技能创新大赛河南作品
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 300
第二届全国中餐技能创新大赛金奖作品“群龙盛世”，是河南厨师张四磊的匠心之作，以鲜活食材搭配精湛技法，尽显中原饮食文化的厚重与巧思。 菜品用料 主料：鲜活黄河大鲤鱼1条（约1.2千克） 辅料：鲜虾仁150克、马蹄100克、蛋清2个 调料：...
金奖凤尾龙皇迎奥运 创新中餐美味传
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 450
第二届全国中餐技能创新大赛上，河南厨师赵庆贵的金奖作品“凤尾龙皇迎奥运”，以巧思与美味惊艳赛场，这道菜不仅是烹饪技艺的结晶，更承载着对奥运的热忱与中餐创新的探索。 食材准备 主料：鲜活基围虾12只，净草鱼肉200克 辅料：鸡蛋1个，淀粉...
金奖玉桃羊肚菌：第二届全国中餐创新大赛赵庆贵作品
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 470
第二届全国中餐技能创新大赛上，河南选手赵庆贵凭借一道“玉桃羊肚菌”斩获金奖，这道菜品将传统食材与创新技法完美融合，兼具视觉美感与味觉层次，成为大赛中极具辨识度的作品。 玉桃羊肚菌（金奖菜谱） 主料：干羊肚菌100克，鸡胸肉200克 辅料...
宽庭酒店创意茶宴玫瑰茶影：一口尝尽成都雅致风味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 360
成都宽庭酒店的创意精品茶宴中，玫瑰茶影是极具代表性的雅致茶点，由杨文食尚工作舫研发，将成都的浪漫风味与传统茶点工艺巧妙融合。这款茶点以玫瑰为核心，搭配本地特色食材，还原了成都人对雅致生活的追求。 玫瑰茶影制作步骤 食材准备：干玫瑰10克...
鲜醇菊花鸳鸯鸽蛋，软嫩入味的宴客好菜
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 290
宴客菜讲究颜值与滋味兼备，这道菊花鸳鸯鸽蛋刚好契合需求，鲜醇软嫩，端上桌既有档次又讨喜。先准备食材：鸽蛋12个，干菊花10克（选杭白菊最佳），火腿末5克，青豆12粒，高汤半碗，盐、水淀粉少许。 制作步骤 鸽蛋冷水下锅，加少许盐防裂，水开...
秋日限定美味菊花熘鱼片，鲜香滑嫩超下饭
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 350
秋日菊香绕案边，熘制鱼片鲜又软，这道应季佳肴既藏着秋的清润，又裹着肉的鲜醇，做法讲究却不复杂，新手也能轻松拿捏。 食材准备 主料：草鱼（或鲈鱼）300克，新鲜菊花瓣（杭白菊为佳）15克 腌料：料酒1勺，盐1小勺，淀粉2勺，蛋清1个 调料...
鲜爽锦绣时蔬基围虾 佐邑天下酒的家常美味菜谱
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 350
这道鲜爽锦绣时蔬基围虾，是兼顾口感与营养的家常硬菜，做法简单却颜值出众，适合日常加餐或家庭小聚时制作。 食材准备 主料：鲜活基围虾300克 时蔬：西兰花1小棵、胡萝卜半根、玉米笋6根、荷兰豆100克 调味：生抽2勺、蚝油1勺、蒜末5克、...
鲍汁鱼丸杂粮饼，鲜香糯口超下饭，佐邑天下酒更妙
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 400
鲍汁鱼丸杂粮饼，是一道兼顾鲜香与糯感的家常硬菜，既适合日常下饭，也能作为佐酒小食。这道菜的核心在于杂粮的粗香、鱼丸的软嫩与鲍汁的浓郁三者融合，口感层次丰富，风味突出。 食材准备 主料：杂粮粉（玉米、小米、燕麦按1:1:1混合）200克，...
外酥里嫩金盏牛肉粒，配邑天下酒享绝妙滋味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 290
外酥里嫩的金盏牛肉粒，是一道兼顾颜值与口感的创意硬菜，酥脆的盏托裹着鲜嫩多汁的牛肉粒，每一口都层次丰富。搭配一杯邑天下酒，酒香解腻提鲜，更能凸显食材本身的鲜醇，是亲友小聚、家宴待客的绝佳组合。 食材准备 主料：牛里脊300克、饺子皮12...
樱桃花开时的限定美味，佐邑天下酒更添春日雅致
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 330
春日樱桃花开时，枝头攒着细碎白瓣，风过落得满院清浅，这份限定时节的雅致，可化作餐桌上的限定美味，再配一杯邑天下酒，更添春日闲趣。 樱桃花限定美味：清炒樱桃花芽 食材：新鲜樱桃花芽200克，蒜末5克，盐2克，生抽3毫升，香油2毫升 做法：樱...
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