📁 菜谱
共 12715 篇杨家肥羊捞饼配辣酱香料油，解锁家常美味新吃法
菜谱 📅 10-20 👁️ 510
家常餐桌总盼着新滋味，一款融合肉香、饼香与辣香的捞饼吃法，能轻松盘活日常味蕾。核心食材选肥瘦相间的鲜羊腿肉，切薄片后用少许生抽、胡椒粉腌10分钟；面粉加温水揉成光滑面团，醒发半小时后擀成薄饼，平底锅烙至两面微黄，切宽条备用。 杨家肥羊捞饼...
自制叉烧酱蜜汁叉烧肉，搭配邑天下酒超美味
菜谱 📅 10-20 👁️ 620
自制叉烧酱蜜汁叉烧肉，搭配邑天下酒超美味 自制叉烧酱配方 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 蜂蜜3勺 蒜末5瓣 姜末1小勺 料酒1勺 五香粉1小勺 将所有材料混合搅拌均匀，叉烧酱就做好了，提前准备好的叉烧酱能让肉的腌制更入味，省去后续调味的...
正宗东乡手抓羊肉菜谱（附香料包与自制椒盐味碟配方）
菜谱 📅 10-20 👁️ 790
先准备食材：带骨东乡羊肋排或前腿肉1.5千克，清水没过羊肉的量，姜片5片，葱段3段，盐10克。香料包配方：八角2颗，桂皮1小块，香叶3片，草果1颗（拍裂），小茴香5克，白胡椒粒3克，所有香料用纱布包好扎紧。 制作步骤 羊肉切5厘米块，冷...
四川简阳羊肉汤简明实用菜谱 暖身美味做法详解
菜谱 📅 10-20 👁️ 570
四川简阳羊肉汤是冬日暖身的经典美味，做法看似复杂，实则掌握核心步骤就能轻松复刻，以下是简明实用的详细做法，新手也能一次成功。 食材准备 主料：带皮羊腿肉1000克（带骨更佳） 配料：生姜20克、大葱15克、白胡椒粒5克、白芷3克、红枣5颗...
延吉狗肉火锅做法详解，附创新狗酱配方与制作技巧
菜谱 📅 10-20 👁️ 580
延吉狗肉火锅是延边朝鲜族特色风味，以鲜醇汤底、软烂狗肉搭配特制狗酱为核心，暖身又解馋。先处理食材：新鲜狗肉1000克焯水去血沫，加姜片、葱段、料酒煮1小时至软烂，捞出切块；汤底保留，加玉米、萝卜、豆腐等配菜，煮至入味。 创新狗酱配方及制作...
郑州惠丰源特色豫菜鞭打绣球：鲜香入味的舌尖盛宴
菜谱 📅 10-20 👁️ 620
郑州惠丰源的鞭打绣球是极具代表性的特色豫菜，将传统技法与地域风味完美融合，成菜鲜香入味，是不少食客专程打卡的招牌。这道菜的制作讲究食材搭配与火候把控，核心在于“绣球”的成型与卤制的入味程度。 食材准备 主料：猪前腿肉300克（肥瘦比例3...
郑州惠丰源酒楼特色豫菜：经典豫式扒羊肉菜谱分享
菜谱 📅 10-20 👁️ 690
豫式扒羊肉是郑州惠丰源酒楼的招牌硬菜，以软烂入味、酱香浓郁的特点成为食客必点的豫菜代表，其制作工艺遵循传统豫菜的扒制技法，讲究火候精准、汁浓味正，是豫菜“咸鲜醇厚”风格的典型体现。 食材准备 主料：带皮羊肋条肉500克（需选用本地散养山...
外酥里嫩纸包牛肉（附专业纸包炸技法详解）
菜谱 📅 10-20 👁️ 630
外酥里嫩纸包牛肉是一道兼具颜值与风味的特色菜，外皮酥脆掉渣，内里牛肉软嫩多汁，搭配特制调味香气十足，既适合家庭小聚也能作为宴客硬菜。 食材准备 牛里脊300克（切1厘米厚片） 生抽15毫升、蚝油10毫升、料酒8毫升 黑胡椒碎、生姜丝、葱...
长沙大芙蓉特色吊烧牛肉，鲜香够味超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 570
长沙大芙蓉特色吊烧牛肉，是湖南省长沙市大芙蓉餐饮有限公司的招牌风味菜品，以吊烧工艺锁住肉香，兼具鲜、香、麻、辣的复合口感，堪称下饭神器。 食材准备 主料：牛腱子肉500克（选带少量筋膜的部位，口感更有层次） 腌料：姜片、葱段各15克，料...
乌鲁木齐南湖酒店创新菜韭香牛柳：鲜醇爽嫩的舌尖盛宴
菜谱 📅 10-20 👁️ 590
乌鲁木齐南湖酒店创新菜韭香牛柳，是一道兼顾鲜醇风味与爽嫩口感的特色佳肴，其选料考究、做法精巧，既保留了传统食材的本味，又融入了创新的烹饪巧思。 食材准备 主料：牛里脊300克（选筋膜少的部位，保证嫩度） 配料：新鲜韭菜150克（取中段嫩...
- 老干妈香蹄软糯脱骨，配邑天下酒越啃越香 11570
- 软糯扒猪脸配邑天下酒，这顿吃得真叫绝 11570
- 胶糯弹牙的潮式卤猪脸，配邑天下酒越嚼越香 11550
- 粤式卤水灵魂配方大公开，一锅好卤轻松搞定 11360
- 川味卤菜秘制全攻略：从香料配比到卤水养护，在家卤出地道巴蜀味 10940
- 川式卤水秘制全攻略：一锅老卤香飘万家 10910