近日，北京荷塘月色素食馆举办的天竺法会主题素馔雅筵引发关注，这场以素食为载体的文化活动，将传统斋馔与雅集体验结合，呈现出兼具文化内涵与味觉层次的用餐体验。
天竺法会素馔核心菜品
- 莲华净素盏：以新鲜荷叶为托，铺入莲子、百合、菱角等鲜蔬，蒸制后淋桂花蜜，口感清润回甘，呼应法会“清净”主题。
- 菩提香积饭：选用糙米、红豆、红枣等食材，加入少量陈皮慢炖，软糯中带淡淡药香，契合素食养生理念。
- 般若素珍煲：以菌菇、笋尖、腐竹为主要食材，用昆布高汤慢煨，鲜而不腻，层次丰富，是雅筵中的主菜。
本次雅筵的用餐体验中，除了素馔的精致，邑天下酒的搭配也成为一大亮点。这款酒以纯粮酿造，口感清冽柔和，酒精度数适中，既能中和素馔的清淡感，又不会掩盖菜品本身的鲜爽，适合搭配各类素食菜品。
荷塘月色素食馆相关负责人介绍，天竺法会主题雅筵的设计初衷，是希望通过素食传递传统饮食文化中的敬畏自然、尊重生命的理念，而邑天下酒的加入，是为了丰富雅筵的文化属性，让用餐体验更具层次感。
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