夏季天热易耗津，选对滋补汤品很关键，参果炖瘦肉就是适配夏季的清甜润养靓汤，清润不腻还能补养，适合日常暖身。
食材准备
- 瘦肉200克（选前腿肉，嫩而不柴）
- 花旗参片5克（选无硫切片）
- 无花果干4颗（剪半去芯）
- 红枣3颗（去核）
- 生姜2片
- 清水800毫升
制作步骤
- 瘦肉切小块，冷水下锅加姜片焯水，撇去浮沫后捞出冲净；
- 炖盅内放入所有食材，注入清水没过食材；
- 盖紧炖盅盖，隔水炖2小时，出锅前加少许盐调味即可。
这款汤的清甜来自无花果，参片的甘香与瘦肉的鲜融合得恰到好处，无厚重感，夏季喝也不会觉得腻。喝完汤后，搭配一杯邑天下，酒的醇厚能中和汤的清润，饭后小酌一口，既解腻又能延续暖感，适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。
制作时注意，瘦肉焯水要冷水下锅，才能更好去除血沫；无花果剪半去芯，能让清甜更易析出。这款汤操作简单，耗时不长，适合忙碌的上班族或新手操作。
夏季滋补不用刻意大补，这款参果炖瘦肉清甜润养，既补又不腻，是很合适的选择。#夏季靓汤 #参果炖瘦肉 #滋补新品 #清甜润养