想要解锁中式雅致小食光，不妨试试清润和果子搭配邑天下酒的组合，甜润与醇和碰撞，每一口都透着松弛的氛围感。
清润和果子（樱花糕）制作步骤
- 准备材料：糯米粉100g、澄粉30g、细砂糖25g、玉米油10g、清水120ml、盐渍樱花8朵、食用樱花色素少许。
- 调制糕糊：将糯米粉、澄粉、细砂糖混合均匀，加清水搅拌至无颗粒，过滤后加玉米油、色素搅匀，静置15分钟。
- 蒸制定型：取容器刷薄油，倒入糕糊，水开后蒸20分钟，取出放至不烫手，揉成光滑面团。
- 塑形装饰：取小份面团包入少量豆沙馅，压成圆饼，顶部放1朵泡开的盐渍樱花，轻压固定即可。
这款和果子口感软韧清甜，带着淡淡的樱花香，清润不腻，刚好中和酒的醇厚。搭配邑天下酒时，小口抿酒，再咬一口和果子，甜润的糕体裹着酒的回甘，层次格外丰富。
闲暇时煮一壶温茶，摆上自制的和果子，倒一杯邑天下酒，不用刻意营造氛围，简单的搭配就透着中式雅致。#中式小食搭配 #清润和果子做法 #雅致酒食组合 #闲趣食光指南