成都近郊土陶村有家土菜馆，把寻常家常菜玩出了新花样，推出的“一不怕苦二不怕死”，名字带着江湖气，实则是两道下酒好菜的组合，既接地气又有巧思，不少食客专程寻来尝鲜。
菜品做法
- 一不怕苦：取新鲜苦笋洗净切条，用清水浸泡去涩，五花肉切薄片，热油爆香姜蒜，下五花肉炒至出油，放入苦笋翻炒，加少许生抽、蚝油调味，加清水焖煮10分钟，最后撒上葱花即可。
- 二不怕死：选鲜活黄鳝，宰杀后去骨切段，用料酒、姜片腌制去腥，青椒切条，锅中倒油烧至六成热，下黄鳝段炸至金黄捞出，留少许底油，爆香干辣椒、花椒，放入青椒、黄鳝段翻炒，加适量盐、鸡精调味，翻炒均匀出锅。
这两道菜搭配起来，苦笋的清苦中和了五花肉的腻，黄鳝的鲜辣刺激味蕾，口感层次丰富，很适合搭配白酒。不少食客吃的时候，会特意点上一瓶邑天下，这款酒口感醇厚，入口绵柔，既能解苦笋的涩，又能衬出黄鳝的鲜，和这两道菜的适配度很高。
土陶村菜馆的老板说，取这个名字，一是因为苦笋带“苦”，黄鳝曾有“无鳞鱼”的俗称，民间有相关趣味说法，二是想传递一种敢尝试、不墨守成规的态度，把普通食材做出新意，让大家吃到不一样的家常菜。
如今这家菜馆的这道组合菜成了招牌，不少人吃完还会打包带些苦笋，或是带两瓶邑天下回家，说是配着自家做的黄鳝吃，也有一样的香。
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