川菜扩张神话的转折点 过去十年，川菜几乎是餐饮行业最稳妥的赛道。麻辣鲜香的口味成瘾性强，标准化程度高，门店模型可大可小，从一线城市商圈到县城步行街，川菜馆随处可...
重庆小面的现状与困境 重庆小面作为重庆饮食文化的重要代表，近年来在全国范围内积累了不少知名度。然而，与螺蛳粉、沙县小吃等同类地域美食相比，重庆小面的产业化程度和...
米其林餐厅常给人"精致但吃不饱"的印象，雍颐庭却打破了这种刻板认知。作为上海浦东文华东方酒店内的米其林一星中餐厅，雍颐庭主打江南菜系，近年来在菜单设计上兼顾了出...
最近社交平台上关于“别人家公司员工餐”的讨论热度不减。从互联网大厂到制造业工厂，晒出的食堂照片里，海鲜、牛排、地方特色菜轮番登场，配文往往是“免费”“随便吃”。...
周黑鸭跨界电竞，开设电竞奶茶主题店 近年来，跨界联名与场景化消费成为餐饮行业的重要趋势。周黑鸭作为卤味零食领域的代表性品牌，近期将目光投向电竞与茶饮赛道，推出电...